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《食品与健康》 2001年05期
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喝啤酒要因人而异

郭连元  
【摘要】:正 一、生啤酒比较适于瘦人饮用。生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒,由于啤酒中活酵母菌在灌装后,仍可以继续进行生化反应,因而这种啤酒喝了很容易使人发胖,所以比较适于瘦人饮用。另外,生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分泌,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也有好处。
【分类号】:TS971

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