乳酸菌微胶囊制备研究进展

【摘要】：近年来直投式乳酸菌发酵剂(Direct Vat Set,DVS)在乳品企业生产中得到广泛应用,乳酸菌DVS在制备过程中极易失活,微胶囊包埋技术能够有效保护菌体细胞在极端环境下的存活率。对近几年来乳酸菌微胶囊包埋技术进行了综述,尤其是对包埋技术手段和包埋材料的优缺点进行分析,旨在为国内研究人员和生厂商提供参考。

【作者单位】：乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院;
【基金】：国家“十二五”科技支撑计划(2013BAD18B01) 上海市科委项目(16DZ2280600) 上海市闵行区领军人才项目(201443)
【分类号】：TS201.3

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前10条

1	;微胶囊技术的应用[J];中国科技信息;1991年05期
2	李晓苇;张楠;赖伟东;孙曙旭;王文丽;傅广生;;功能性微胶囊材料在信息记录领域的应用[J];河北大学学报(自然科学版);2008年02期
3	董晓;姜子涛;李荣;;微胶囊技术在生物领域中的应用及研究进展[J];农产品加工(学刊);2011年10期
4	高韵苕;杀虫剂微胶囊[J];昆虫知识;1982年05期
5	韩吉辰;;大有作为的微胶囊技术[J];百科知识;2008年05期
6	涂雄伟;;奇妙的微胶囊技术[J];科学24小时;2003年02期
7	宋爱宝;;微胶囊技术的研究和应用[J];今日科技;1990年06期
8	;微胶囊技术应用有发展空间[J];黑龙江科技信息;1997年06期
9	邓光辉，李济权;微胶囊芒果饮料的研究[J];广西民族学院学报(自然科学版);1999年01期
10	安立刚;卢胜明;康峰;胡建武;;微胶囊技术在医学生物学中的应用[J];实验动物科学;2010年02期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	凌峰;;微胶囊技术[A];第25届[2005]中国洗涤用品行业年会论文集[C];2005年
2	李海燕;王荣国;刘文博;郝焕英;;原位聚合法制备复合材料自修复用微胶囊的研究[A];第十五届全国复合材料学术会议论文集（上册）[C];2008年
3	王兴福;张志勇;;色织面料微生素护肤整理[A];“力恒杯”第11届功能性纺织品、纳米技术应用及低碳纺织研讨会论文集[C];2011年
4	郭艳珍;杨倩;彭邈;王祥尊;钱坤;何林;;农药微胶囊缓释剂的研究进展[A];“创新驱动与现代植保”——中国植物保护学会第十一次全国会员代表大会暨2013年学术年会论文集[C];2013年
5	田云;卢向阳;何小解;黄成江;易克;罗泽民;;儿茶素微胶囊的制备研究[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年
6	李晓苇;赖伟东;江晓利;孙曙旭;;光热敏微胶囊信息记录存储材料热显影特性研究[A];中国光学学会2006年学术大会论文摘要集[C];2006年
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8	康诗钊;杨熠锴;玉山江;穆劲;;亚硫酸钠微胶囊的制备及其稳定性研究[A];上海市化学化工学会2006年度学术年会论文摘要集[C];2006年
9	王兴福;刘建国;;毛纺织物微生素护肤整理[A];第28届全国毛纺年会论文集[C];2008年
10	姚丽;容敏智;章明秋;;原位聚合法制备自修复用甲基丙烯酸甲酯微胶囊[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集（上册）[C];2009年

中国重要报纸全文数据库

前9条

1	陆慕寒;新技术为浪漫生活添彩[N];中国纺织报;2007年
2	本报记者辛永刚通讯员黄生聪;新昌制药健康食品配料创新做大[N];中国食品报;2009年
3	刘国信;微胶囊技术在食品添加剂中的应用(下)[N];中国国门时报;2006年
4	华凌;“纳米级植物微胶囊”技术异军突起[N];科技日报;2001年
5	;相变微囊技术在功能性面料上的应用[N];中国纺织报;2003年
6	山东鸿兴源食品有限公司张佳高金健;微胶囊技术在鸡精产品的应用[N];中国食品报;2013年
7	编译康佳媛;后整理“微”力无穷[N];中国纺织报;2014年
8	;估筱香衫美人[N];中国服饰报;2007年
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中国博士学位论文全文数据库

前1条

1	封志强;基于新驱动力模板微胶囊的制备及性能研究[D];浙江大学;2007年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	赵瑞鹏;肉桂精油微胶囊的制备及其抑菌效果研究[D];上海应用技术学院;2015年
2	刘小凡;基于模板法的聚氨酯微胶囊的制备及其性能研究[D];浙江大学;2015年
3	亓苗;含驱蚊酯有效成分驱蚊粒子的制备及相关性能研究[D];上海应用技术学院;2016年
4	于翠;乳液聚合法紫外隔离微胶囊的制备与表征[D];上海应用技术大学;2016年
5	肖福生;酚醛树脂微胶囊的力学性能及其在自修复混凝土中的应用研究[D];深圳大学;2016年
6	朱孟花;微胶囊自修复复合材料的制备及性能研究[D];哈尔滨工业大学;2012年
7	韩元元;用于光动力治疗的模板组装微胶囊的制备及其性能研究[D];浙江大学;2012年
8	曾瑜;基于无机模板光敏微胶囊的制备及其在光动力学疗法中的应用[D];北京化工大学;2011年
9	赵钊;自修复复合材料中微胶囊破裂行为研究[D];天津大学;2014年
10	李德斌;双岐杆菌微胶囊技术的研究[D];东北林业大学;2004年

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