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《食品工业》 1999年03期
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超声法提取茶多酚的实验研究

尹莲  
【摘要】:以水提取法为对比,用频率为20KHz的超声波提取茶多酚,并对两种工艺的茶多酚样品及其主体成分儿茶素进行定性检查和定量比较,结果证明超声提取能提高茶多酚得率,提取10min,比水提取30min的得率提高40%以上,省时、节能,避免茶多酚的高温氧化。
【作者单位】南京中医药大学!210029
【分类号】:TS202.3

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王静;韩涛;李丽萍;;超声波的生物效应及其在食品工业中的应用[J];北京农学院学报;2006年01期
2 孙庆磊;梁月荣;陆建良;;超声波在茶叶提取中的应用[J];茶叶;2006年02期
3 胥佰涛;徐平;沈生荣;;茶多酚提取方法研究进展[J];茶叶;2007年03期
4 肖文军;唐和平;龚志华;肖力争;李适;刘仲华;;茶叶超声波辅助浸提研究[J];茶叶科学;2006年01期
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中国博士学位论文全文数据库 前7条
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3 陈荣义;茶多酚的提取纯化及其改性的研究[D];四川大学;2005年
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5 金哲雄;高压脉冲电场常温快速提取动植物成分工艺及机理研究[D];吉林大学;2007年
6 唐璇;胡芦巴渣中有效成分提取工艺及其应用研究[D];西北大学;2008年
7 杜立春;茶籽粑的清洁纯化与多酚化合物的结构修饰[D];复旦大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 胥佰涛;徐平;沈生荣;;茶多酚提取方法研究进展[J];茶叶;2007年03期
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 汪小钢;功能高分子在茶叶深加工中的应用基础研究[D];中国科学技术大学;2007年
2 苏春花;箬竹林结构特征及竹叶生物活性成分研究[D];南京林业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王大箴,郗光辉,王建军,于开乐,王庆美,王荫墀;山东省甘薯推广品种茎尖菜用价值研究[J];山东农业科学;1997年02期
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3 王晓天;徐启发;徐哲生;郭丽敏;;加拿大一枝黄花的发生规律与防控措施[J];安徽农学通报;2006年05期
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6 陈睿;茶叶功能性成分的化学组成及应用[J];安徽农业科学;2004年05期
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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5 于海宁;EGCG与铜离子的相互作用及其细胞生物学行为[D];浙江大学;2004年
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7 陈美霞;杏果实风味物质的组成及其遗传特性的研究[D];山东农业大学;2005年
8 陈荣义;茶多酚的提取纯化及其改性的研究[D];四川大学;2005年
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10 陈霄榕;负载型杂多酸上乙烷、丙烷部分氧化反应的研究[D];天津大学;2001年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨婷;;茶叶茶多酚的浸取方法概述[J];安徽农学通报(上半月刊);2009年07期
2 刘松长;;分光光度法测定薄荷叶中总黄酮含量的研究[J];安徽农学通报(上半月刊);2010年15期
3 宗斯;周从飞;江意义;李洋;赫伟;;树舌深层发酵菌丝体和发酵液中腺苷含量HPLC分析[J];安徽农学通报(上半月刊);2010年21期
4 王贤波;黄海涛;赵芸;陆清儿;;利用响应面法优化茶叶中EGCG的浸提条件[J];安徽农学通报(上半月刊);2011年07期
5 陈睿;茶叶功能性成分的化学组成及应用[J];安徽农业科学;2004年05期
6 李婷;侯晓东;陈文学;豆海港;仇厚援;;超声波萃取技术的研究现状及展望[J];安徽农业科学;2006年13期
7 刘进杰;;国内外鲜切果蔬保鲜技术研究现状[J];安徽农业科学;2007年16期
8 孙海燕;罗兵;吴佳平;;茶多酚对干旱胁迫下黄瓜幼苗生理特性的影响[J];安徽农业科学;2007年36期
9 郝培应;肖家军;齐笑笑;;紫竹叶提取物的抑菌效果研究[J];安徽农业科学;2008年07期
10 瞿冬梅;孙培冬;何强飞;俞俊;;超声波辅助提取大黄抑菌物质的工艺研究[J];安徽农业科学;2009年01期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 张建友;竹子精华水的成分分析及生物学活性研究[D];浙江大学;2010年
2 乜兰春;苹果果实酚类和挥发性物质含量特征及其与果实品质关系的研究[D];河北农业大学;2004年
3 崔志芹;从双液相棉粕中制备浓缩蛋白和分离蛋白[D];南京工业大学;2004年
4 周新;提取方法及毛细管电泳法在中药研究中的应用[D];吉林大学;2005年
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10 丁红秀;毛竹叶多糖构成及生物活性研究[D];南昌大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【相似文献】
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2 何金岚;罗理勇;曾亮;;茶多酚纳米级微粒的制备技术及其应用研究进展[J];食品科学;2011年15期
3 张建勇;江和源;崔宏春;江用文;;氧气对茶多酚化学氧化合成茶黄素的影响[J];食品与发酵工业;2011年04期
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5 欣桦;;儿茶素可有效美容祛斑[J];茶.健康天地;2011年06期
6 孙庆磊;孔俊豪;陈小强;涂云飞;杨秀芳;;聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)在茶饮料沉淀控制中应用研究进展[J];中国茶叶加工;2011年02期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 罗非君;胡智;赵晓荣;邓锡云;易薇;顾焕华;曹亚;;茶多酚诱导鼻咽癌细胞Cyclin D_1表达下调[A];新世纪 新机遇 新挑战——知识创新和高新技术产业发展(上册)[C];2001年
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5 林仁混;黄琇珍;林志立;林萧水银;;茶叶的药理及其功能实效(摘要)——茶与茶多酚之降血脂与瘦身作用之分子机制[A];第二届“人文奥运与中华茶文化高峰论坛”文集[C];2007年
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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2 孙彬 邓华宁;“茶多酚”十几亿市场待挖掘[N];经济参考报;2003年
3 雍远毅 记者 肖文;“七润”茶多酚 有机饮品投产[N];遵义日报;2011年
4 冯金涛 高幼元;无锡生产茶多酚日吞茶叶十七吨[N];新华日报;2002年
5 王娇;茶多酚产品上市填补贵州空白[N];中国食品质量报;2009年
6 李松;茶多酚为国内茶业开出新通路[N];中国食品报;2010年
7 张正棋;漫话茶多酚的保健功能[N];中国食品报;2009年
8 刘亮;开发茶多酚 应用前景好[N];中华合作时报;2010年
9 记者 高春颀;高纯度茶多酚提升中国茶疗产业[N];中华工商时报;2009年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 仪淑敏;茶多酚对鱼糜制品的冷藏保鲜作用及抑菌机理[D];浙江工商大学;2011年
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8 杨子银;茶(红茶)与茶(Camellia sinensis)花多酚类物质的分离鉴定及其抗氧化机理研究[D];浙江大学;2007年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 罗晓明;茶多酚提取新工艺研究[D];中南大学;2002年
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3 连芳;茶多酚对实验动物心功能的影响及其机制的初步探讨[D];广西医科大学;2001年
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5 宋海春;茶多酚对胰岛素抵抗综合症大鼠的影响及其机理的研究[D];吉林大学;2006年
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10 陈慧中;茶多酚、维生素-C对急性镉毒性影响的实验研究[D];中国医科大学;2003年
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