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《食品与发酵工业》 1994年01期
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固定化增殖细胞发酵半纤维素糖类的研究

夏黎明  丁红卫  余世袁  
【摘要】:采用海藻酸钠包埋及进一步增殖培养,将休哈塔假丝酵母(CandidashehataeR)的细胞密集固定在凝胶珠表层,大大减小了传递阻力,为该菌的“半好气”发酵创造了有利条件。试验结果表明,CaCl2浓度以2%为宜,凝胶中掺入适量的Al2O3(1.2%)能明显增加凝胶珠的机械强度及使用寿命。固定化增殖细胞能够利用己糖和戊糖及80g/l的混合糖(己糖与戊糖各占一半)。经12h发酵,糖的利用率达90.5%(相同条件下的游离细胞发酵需48h)。混合糖发酵的适宜条件为:温度34~36℃;初始糖浓度80g/L;通气量3.3ml/ml发酵体积·h。固定化休哈塔假丝酵母能成功地发酵玉米秆水解液、杨木水解液及亚硫酸盐制浆废液,酒精得率达理论值的90%以上,具有广阔的实际应用前景。
【作者单位】南京林业大学 南京市大厂区工业局
【基金】:国家自然科学基金
【分类号】:TS261.11

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【引证文献】
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