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《食品与发酵工业》 1982年04期
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大豆磷脂的性质、应用及美国的大豆磷脂产品

石煌  
【摘要】:正 磷脂,是含磷的脂类,它是含磷酰有机物的二甘油脂肪酸酯,即甘油的三个羟基中的二个与脂肪酸结合成酯,而另一个羟基则与含磷的有机物诸如磷酸胆硷,磷酸胆胺,磷酸丝氨酸等以脂键相结合。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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2 金朝辉,张福胜,潘高峰,高华晶;联合法制取大豆磷脂新工艺的研究[J];吉林化工学院学报;2003年01期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 张丽;超临界二氧化碳精制大豆卵磷脂[D];东北大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 曹文军,张泽庭,朱美文;用超临界CO_2流体萃取蛋黄粉中卵磷脂的研究[J];北京林业大学学报;1998年05期
2 宋启煌,叶云,宋照斌,杨立群,金波,龚春晖;超临界CO_2纯化大豆磷脂的研究[J];广东化工;1999年02期
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7 廖传华,周勇军,顾海明,黄振仁;超临界CO_2萃取的产业化初探[J];粮油加工与食品机械;2002年05期
8 周景春,孟冬娅,石富成,田原,唐远继,吴家伦;大豆油、水分和铁对大豆磷脂酸值和碘值的影响[J];中国生化药物杂志;2001年02期
9 邓少平,郝俊光,张传瑞,胡国华,周抒;固体支撑双层脂质膜(S—BLM)味觉传感器的初步研究[J];食品科学;1997年11期
10 方嘉坚,陈龙;大豆卵磷脂的提纯[J];食品科学;2000年03期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 冯云生,佟白;大豆磷脂的应用研究[J];大豆通报;2003年03期
2 任庆海,林里,梁栋;生物表面活性剂及其在食品中的应用[J];化工时刊;2004年08期
3 高林霞;凌秀菊;彭少贤;孙俊逸;;大豆中磷脂的提取技术研究[J];安全与环境工程;2006年02期
4 李正军;;天然磷脂的性能、检测指标及特征应用[J];西部皮革;2006年04期
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2 王英若;冷却肉和冻结肉质量的客观评价 (第15届国际制冷大会C_2委员会论文)[J];食品科学;1980年11期
3 胡兴中,陈义;浅谈油脂的水化法炼油[J];中国油脂;1980年01期
4 Я.А.КОНЕВА ,刘兴信;低级棉籽在贮藏条件下类脂物的变化[J];中国油脂;1980年S2期
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8 梶本五郎 ,王以群;食用油的贮存稳定性(七)[J];中国油脂;1980年S4期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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2 乐加昌;欧阳英石;徐红;;肌醇磷脂激酶PI4-K在细胞生长中的调控作用[A];第七届全国生物膜学术讨论会论文摘要汇编[C];1999年
3 董敏;刘彦珠;崔昕燕;张秀芳;公衍道;赵南明;;不同脂膜材料细胞相容性的比较研究[A];第七届全国生物膜学术讨论会论文摘要汇编[C];1999年
4 董敏;崔昕燕;公衍道;张秀芳;赵南明;;磷脂对牛心包钙化的影响[A];第七届全国生物膜学术讨论会论文摘要汇编[C];1999年
5 阳振乐;李良壁;匡廷云;;磷脂对光系统Ⅱ放氧活性的影响及其作用机理的研究[A];第七届全国生物膜学术讨论会论文摘要汇编[C];1999年
6 苗琦;韩学海;杨福愉;;酸性磷脂PA对脱辅基细胞色素c跨脂质体转运的影响[A];第七届全国生物膜学术讨论会论文摘要汇编[C];1999年
7 郭祀远;蔡妙颜;郑必胜;冯苏;阮天恩;;磁场对植物油磷酯水化的作用[A];首届粤港生物物理学术研讨会论文集[C];1999年
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9 李国昉;刘秀忱;;我国大豆制品的现状与开发前景[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
10 于志深;高进;闻芝梅;陈学存;刘菱芬;穆乃强;李宝贵;;营养与肝脏的关系及营养性肝损害防治的研究 Ⅱ.自由与限量进食玉米饲料对动物苯甲酸钠负荷试验、肝脂肪组成、肝细胞RNA的影响[A];中国生理科学会学术会议论文摘要汇编(营养)[C];1964年
中国重要报纸全文数据库 前10条
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3 柯兵;肝细胞膜治疗剂开辟新领域[N];经济日报;2000年
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6 果木;专家对食品乳化剂提出建议[N];中国机电日报;2001年
7 崔小明;大豆磷脂开发利用值得关注[N];中国化工报;2001年
8 张庆;食品中的天然酚类抗氧化剂[N];中国化工报;2001年
9 费小红;磷脂与鱼类健康[N];中国海洋报;2001年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 汪家琦;鸡蛋中主要生物活性物质的制备及应用性质的研究[D];东北农业大学;2000年
2 王建营;疫霉菌生殖生物学和遗传多样性研究[D];南京农业大学;2000年
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4 冯立宁;咽鼓管表面活性物质及其对气压损伤性中耳炎治疗作用的研究[D];第四军医大学;2001年
5 安红;粉状及高卵磷脂含量的大豆磷脂的制备及表面物性研究[D];大连理工大学;2002年
6 颜宏利;一个新的膜联蛋白亚家族—AnxB1的鉴定及其抗凝血功能的研究[D];第二军医大学;2002年
7 张京芳;低胆固醇鹌鹑蛋黄粉的制备及其生物功能评价初探[D];陕西师范大学;2003年
8 王宇泓;儿童原发性肾病综合征抗心磷脂抗体的检测[D];重庆医科大学;2003年
9 瞿文;酮洛芬纳米靶向给药系统的研究[D];上海医药工业研究院;2002年
10 翟光喜;葛根素磷脂固体分散物的研究[D];沈阳药科大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 和智君;几种化合物诱发非整倍体的机制研究[D];云南师范大学;2000年
2 唐顺明;蚕卵和氟中毒蚕体磷脂含量变化规律的研究[D];中国农业科学院;2000年
3 赵峰;天然磷脂脂质体作为肿瘤热化疗靶向药物载体的研究[D];第一军医大学;2000年
4 刘艳;胆碱对维生素破坏性影响的研究[D];东北农业大学;2001年
5 崔光彬;博莱霉素诱导的肺泡Ⅱ型上皮细胞增殖活性的改变及其对肺修复功能影响的实验研究[D];第四军医大学;2001年
6 李雁;超临界CO_2萃取猪肺表面活性物质及其化学成分分析[D];第一军医大学;2001年
7 江永南;淫羊藿总黄酮磷脂分散物及其药动学与药效学研究[D];沈阳药科大学;2001年
8 王绍宁;盐酸环丙沙星脂质体的研究[D];沈阳药科大学;2001年
9 郑宁;新型抗癌药依托泊苷脂质体的制备[D];河北医科大学;2002年
10 王利;大豆磷脂酶水解技术及磷脂的HLB值测定[D];中国人民解放军军需大学;2002年
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