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《江苏食品与发酵》 2000年04期
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高硒酵母与富硒酵母

金丰秋  金其荣  
【摘要】:介绍硒在人体中正常需要量、富硒酵母与高硒酵母及硒酵母一般生产工艺、硒酵母的生理功能和海产类等食品中相对硒含量
【作者单位】无锡轻工大学!无锡市214036 无锡轻工大学!无锡市214036
【分类号】:TS201

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