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《食品安全导刊》 2018年25期
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打造果酒中的国酒,中国的红酒——访皇尊庄园山楂酒有限公司董事长刘甲伟

梁文文  杨海军  韩月  
【摘要】:正酒是人们生活中的主要饮料之一,中国的制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。酒文化渗透于中华五千年文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面都占有重要位置。虽然我国酒类品种繁多,但其光彩一直为白酒和黄酒所掩盖,所以很多酒被人们视为小众产品。然而这些酒的功效和口感都非常好,甚至超过白酒和黄酒,如果酒。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味,具有原果实特有的芳香,营养价值
【分类号】:F426.82;TS262

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