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酵母在饲料业中的研究和应用

储晨亮  孙伟  
【摘要】:阐述了酵母的作用机理及酵母类饲料在动物饲养中的应用,并探讨了利用酵母富集微量元素和利用酵母表达系统合成和分泌外源酶、抗菌肽等物质,作为"绿色"活性饲料添加剂在饲料业中广阔的应用前景。

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