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《食用菌》 2001年05期
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灰树花菌丝体发酵及成分分析

孙培龙  宣以巍  裘娟萍  
【摘要】:本文报道了灰树花菌丝体的深层发酵及有效成 分提取和分析。分别从菌丝体及发酵清液中提取得到了 灰树花多糖和胞外多糖,同时还测定了菌丝体成分:灰树 花多糖7.82%,蛋白质21.7%.总糖57.2%,灰分 6.05%,其中菌丝体灰树花多糖及总糖含量明显高于子 实体。

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【引证文献】
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