蕈菌液体生物发酵技术的研究现状与进展
【摘要】:生物发酵工程是现代生物工程技术之一,目前,它在蕈菌生产中已得到深入研究和广泛应用。本文通过回顾蕈菌液体发酵的研究历史,提出了适合液体发酵的蕈菌种类,概述了有关食用、药用蕈菌的液体发酵研究状况,展望了该技术在我国蕈菌生产中的应用前就。
【作者单位】:
上海市农业科学院信息研究所!上海201106 上海市农业科学院信息研究所!上海201106 上海市农业科学院信息研究所!上海201106 上海市农业科学院信息研究所!上海201106 上海市农业科学院信息研究所!上海201106
【分类号】:TQ920.1;S646.1-39
【分类号】:TQ920.1;S646.1-39
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