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《上海化工》 1999年21期
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生物表面活性剂催化合成蔗糖酯及其应用

李祖义  徐国梁  施邑屏  袁长贵  
【摘要】:蔗糖酯是一种有效的食品添加剂,它可由蔗糖与脂肪酸酯或甘油酯在碱性催化条件下由有机溶剂法或无溶剂法合成得到。报道了蔗糖酯的合成、分离和应用进展,还论述了生物表面活性剂作为均相催化剂在蔗糖酯合成中的作用。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 姚评佳,郑承臻,魏远安;蔗糖月桂酸酯的酶法合成[J];广西农业生物科学;2004年04期
2 任庆海,林里,梁栋;生物表面活性剂及其在食品中的应用[J];化工时刊;2004年08期
3 李敬龙,刘晔,潘爱珍;生物表面活性剂及其应用[J];山东轻工业学院学报;2004年02期
4 马歌丽,彭新榜,马翠卿,许平;生物表面活性剂及其应用[J];中国生物工程杂志;2003年05期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 丁立孝;脂肽生物表面活性剂的发酵生产及其结构、性质研究[D];浙江大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 冯雷刚;非水相脂肪酶催化合成糖酯的研究[D];天津科技大学;2004年
2 郑金秀;高效石油烃降解菌群的构建及其在生物修复中的强化作用研究[D];武汉大学;2005年
3 朱湧;铜绿假单胞菌利用烹饪废油发酵生产鼠李糖脂的研究[D];浙江大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 胡子昭,闵犁园,黄雪莉;相转移催化合成玉米油蔗糖酯的研究[J];日用化学工业;2005年03期
2 岑波;段文贵;任云;罗常泉;;松香-蔗糖基双子表面活性剂的合成研究[J];兰州理工大学学报;2005年06期
3 刘慧娟,李先红,赵燕萍,刘榛榛;相转移催化合成蔗糖硬脂酸酯[J];河北化工;2004年05期
4 曾盔;黄才斌;黄高山;刘仲华;;油茶籽油脂肪酸蔗糖酯的合成研究[J];湖南农业大学学报(自然科学版);2006年03期
5 段文贵;任云;张晓丽;岑波;;歧化松香蔗糖酯的合成[J];化学通报;2006年02期
6 韦异,粟晖,张英,廖敬阳,郭霖;蔗糖-6-苯甲酸酯的合成研究[J];精细化工;2002年04期
7 李淑君;宋子娟;陈曦;刘丽梅;宋湛谦;;具有杀虫活性蔗糖酯的合成[J];精细化工;2005年S1期
8 刘学;史俊;;绿色合成的研究与进展[J];辽宁化工;2006年01期
9 戴愈攻;金丽;屠懿;;水-醇为溶剂合成蔗糖月桂酸单酯的工艺研究[J];上海应用技术学院学报(自然科学版);2005年02期
10 胡子昭,闵梨园,米红宇,马凤云;低热量红花油蔗糖酯的合成与性能研究[J];食品科学;2005年07期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 包木太;牟伯中;王修林;倪方天;周嘉玺;;采油用生物表面活性剂[A];浙江省化工学会成立五十周年庆祝大会暨第二届省(市)际化学化工科技发展研讨会论文集[C];2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 郑承臻;菌株GX-0014固定化脂肪酶及其合成蔗糖酯的研究[D];广西大学;2004年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 崔艳红;黄现青;;生物表面活性剂——表面活性素[J];生物技术;2006年05期
2 赵淑梅,郑西来,高增文,吴俊文;生物表面活性剂及其在油污染生物修复技术中的应用[J];海洋科学进展;2005年02期
3 杨福廷;;脂肽类生物表面活性剂研究进展[J];精细化工;2006年02期
4 欧阳科,张甲耀,戚琪,陈玲,邓欢欢;生物表面活性剂和化学表面活性剂对多环芳烃蒽的生物降解作用研究[J];农业环境科学学报;2004年04期
5 牛明芬,李凤梅,韩晓日,郭书海,牛之欣,冷延慧,张春桂;生物表面活性剂产生菌的筛选及表面活性剂稳定性研究[J];生态学杂志;2005年06期
6 包木太;范晓宁;曹秋芳;马爱青;郭省学;;稠油降黏开采技术研究进展[J];油田化学;2006年03期
7 魏明宝,方呈祥,张甲耀,王海,崔长征;绿色荧光蛋白标记在生物修复中的应用[J];中国环境科学;2004年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 马歌丽;彭新榜;谢慧;;三株生物表面活性剂产生菌的生长及发酵情况比较[A];科技、工程与经济社会协调发展——中国科协第五届青年学术年会论文集[C];2004年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 支银芳;表面活性剂冲洗治理土壤轻油污染多相流试验研究[D];北京师范大学;2006年
2 孙力军;植物内生菌Bacillus amyloliquefaciens ES-2的分离筛选及其抗菌物质的研究[D];南京农业大学;2006年
3 赵立军;低温污水生物强化处理技术应用研究[D];哈尔滨工业大学;2007年
4 丁立孝;脂肽生物表面活性剂的发酵生产及其结构、性质研究[D];浙江大学;2004年
5 陈忠喜;大庆油田含油污水及含油污泥生化/物化处理技术研究[D];哈尔滨工业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 方传记;Bacillus amyloliquefaciens ES-2-4产抗菌脂肽发酵工艺的优化及产物的分离[D];南京农业大学;2007年
2 杨润梅;注二元前置段塞防止三元乳化技术研究[D];大庆石油学院;2006年
3 姚伟静;高效除油微生物菌株的筛选及表面活性剂增强生物降解石油烃的研究[D];重庆大学;2007年
4 陆晓;假单胞菌L-21产鼠李糖脂的研究[D];南京理工大学;2005年
5 姜妍;红平红球菌产生的生物表面活性剂及其在石油污染土壤修复中的作用[D];东北师范大学;2007年
6 刘忠云;新型芳烃烷基磺酸双子表面活性剂的合成研究[D];江南大学;2005年
7 卢国满;产表面活性剂菌株的筛选、发酵条件优化及定量研究[D];湖南大学;2006年
8 何姣莲;中孔炭的制备及其吸附性能的研究[D];湖南大学;2006年
9 陆丽君;生物破乳菌、破乳有效成分鉴定及对油田采出水处理系统影响研究[D];同济大学;2007年
10 高慧梅;二元复合驱用表面活性剂选择及作用机理研究[D];大庆石油学院;2004年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王一尘;蔗糖酯的合成和应用[J];日用化学工业;1982年02期
2 王一尘;蔗糖酯的合成[J];日用化学工业;1983年04期
3 李明威;以蔗糖酯为原料的快干洗净剂[J];日用化学工业;1983年04期
4 王一尘;蔗糖酯型洗涤剂[J];日用化学工业;1984年06期
5 李明威;蔗糖脂肪酸酯[J];食品科学;1984年02期
6 李明威;蔗糖酯在巧克力生产中的应用[J];食品科学;1985年06期
7 黄进;蔗糖酯的高效液相色谱分析方法[J];精细化工;1986年06期
8 姜国平;;蔗糖酯的生产及应用[J];浙江化工;1987年04期
9 杨光;蔗糖酯在食品中的应用[J];食品工业;1988年04期
10 胡波;蔗糖酯在食品保鲜中的应用[J];食品工业;1989年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 黄雪松;米庆莉;王汉忠;;不同稳定剂对花生乳稳定性的影响[A];'94全国果蔬、饮料加工技术学术交流会论文集[C];1994年
2 唐青;宋佩珍;;橙桔香精中醋酸异丁酸蔗糖酯HPLC法分析[A];天津市第五次色谱学术交流会论文集[C];1987年
3 ;三菱RYOTO系列乳化剂在饮料及加工油脂中的应用[A];中国食品添加剂协会第三届会员代表大会暨第九届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2005年
4 雷林玉;刘子凡;;赤霉素处理对香蕉常温保鲜效应探讨[A];中国热带作物学会2005年学术(青年学术)研讨会论文集[C];2005年
5 任云;段文贵;陈春红;岑波;;氢化松香蔗糖酯的合成研究[A];中国化学会第四届有机化学学术会议论文集(上册)[C];2005年
6 ;RYOTO蔗糖酯技术报告会[A];第十届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2006年
7 孙平;何芳;;微波作用下蔗糖酯合成的初步研究[A];营养强化剂和功能性食品配料国际研讨会暨协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2006年年会论文集[C];2006年
8 朱金珍;陈会珍;杨亮;傅强;施邑屏;刘钟栋;;蔗糖酯合成工艺及分析方法研究[A];增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会论文集[C];2006年
9 王祯旭;张长贵;董加宝;;蔗糖酯的生产及其在食品工业中的应用[A];增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会论文集[C];2006年
10 熊皓平;吉宏武;袁长贵;;多功能表面活性剂——蔗糖酯[A];增稠—乳化—品质改良剂专业委员会2006年年会论文集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 邓泽元;果蔬的涂膜保鲜法[N];江苏科技报;2000年
2 果木;专家对食品乳化剂提出建议[N];中国机电日报;2001年
3 赵永春;蔗糖酯市场潜力大[N];中国化工报;2001年
4 杭州瑞霖化工有限公司 李建成 袁长贵;开发淀粉糖酯正逢时[N];中国化工报;2001年
5 禾伟;蔗糖酯用途广泛开发潜力巨大[N];中国化工报;2001年
6 李明玖;玉米汁饮料的加工[N];北京科技报;2003年
7 薛勇;果蔬涂膜保鲜剂(二)[N];湖北科技报;2003年
8 方献群(汕头糖果饼干食品总厂);黑芝麻绿豆乳[N];中国食品质量报;2003年
9 杨福云;涂膜保鲜果蔬节成本无残毒[N];湖南科技报;2004年
10 李韶华;加工豆腐常用消泡剂[N];河南科技报;2004年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 李延科;糖基表面活性剂蔗糖酯的研究[D];大连理工大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 姚艾东;糯米团糕及其冷冻制品品质研究[D];中国农业大学;2002年
2 程杰顺;葛粉冲溶特性的研究[D];合肥工业大学;2003年
3 包艳;苦杏仁分离蛋白溶解特性研究及其酸性复合饮料研制[D];内蒙古农业大学;2003年
4 秦鹏;脂肪来源、乳化剂和脂肪酶对肉鸡生产和脂肪利用的影响[D];中国农业大学;2003年
5 王慧飞;松仁蛋白饮料专用稳定剂的优选及其产品稳定性的研究[D];吉林农业大学;2003年
6 郑承臻;菌株GX-0014固定化脂肪酶及其合成蔗糖酯的研究[D];广西大学;2004年
7 欧阳建勋;乳化型被膜剂及其对大米品质的影响研究[D];湖南农业大学;2004年
8 任云;改性松香蔗糖酯的合成研究[D];广西大学;2005年
9 薛富;苦杏仁蛋白溶解性研究及其复合果蔬饮料研制[D];中国农业大学;2005年
10 侯萍;巧克力牛奶稳定性的研究[D];江南大学;2005年
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