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《首都师范大学学报(自然科学版)》 2005年04期
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固定化Zymomonas mobilis 10225乙醇发酵研究

田沈  刘然  刘春燕  蔺增曦  蒋萱  吕爽  王滟  孙嘉康  所伟  
【摘要】:运动发酵单胞菌(Zymomonas mobilis10225)为乙醇发酵菌种.在葡萄糖浓度为10%(w/V)的发酵培养基中,分别进行游离细胞,固定化细胞的乙醇发酵实验.结果表明,游离细胞乙醇发酵的产率系数为0.42,达到了理论值的82.4%,而固定化细胞乙醇发酵产率系数为0.51,达到了理论产率的100%.固定化技术对于提高运动发酵单胞菌酒精发酵表现有显著作用.

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【共引文献】
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1 邓立红,王艳辉,马润宇;混合培养在酒精发酵中的研究进展[J];酿酒;2005年01期
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【同被引文献】
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1 杨建刚;马跃;肖冬光;星野力;;酿酒酵母酒精耐性研究进展[J];酿酒科技;2006年11期
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6 ;国外科技资料目录[J];食品与发酵工业;1986年04期
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8 ;酶和发酵工程[J];生物技术通报;1986年05期
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4 蔺玉萍;张木清;;乙醇发酵遗传工程菌——运动发酵单胞菌的研究进展[A];2003国际农业生物环境与能源工程论坛论文集[C];2003年
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