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《山东化工》 2019年05期
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水发产品中甲醛的检测方法

孙小砚  张玮晨  李洪芹  李秀娟  
【摘要】:目前,食品安全问题已经成了社会发展中的一个重要主题,特别是非法使用甲醛的水产品和水发产品现象更加严重。这不仅降低了食品的营养价值,这也严重损害了消费者的利益和健康。因此,甲醛在各类水发产品中的含量问题引起了人们的广泛关注。为此,本文介绍了分光光度法、气相色谱法、液相色谱法、极谱法等方法检测甲醛的原理及优缺点。
【作者单位】菏泽学院
【基金】:菏泽学院科研基金(XY17KJ10)
【分类号】:O657;TS207.5

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