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《山东化工》 2018年17期
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食品中膳食纤维的检测

梁洁怡  彭焱辉  王志强  
【摘要】:膳食纤维是人类第七大营养物质,有极其重要的生理功能,如果膳食纤维摄取不当则会对人体产生不良健康影响和危害。为此,应当注重对食品中膳食纤维的含量检测,分析食品中膳食纤维检测的方法,确保人们对膳食纤维的针对性摄入,为人体健康提供保证。

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