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《山东化工》 2018年10期
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高职院校食品质量与安全专业实践教学体系构建

牛桂芬  
【摘要】:随着民众对食品安全重视度的日益提高以及食品加工企业的数量的增多、企业规模的不断扩大,行业对相关食品质量与安全的技能人才的缺口在不断增大。但高职院校开设食品质量与安全专业的时间较短。因此有关高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系构建的相关研究较少。通过本文研究,构建高职院校食品质量与安全类专业实践教学体系,为其它院校建立该专业提供参考。
【作者单位】河南工业贸易职业学院
【分类号】:G712;TS201.6-4

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