收藏本站
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

猪肝好吃不好炒

吴庭勇  丁玉勇  
【摘要】:正 猪肝营养成分丰富,每百克中含有蛋白质21.3克、脂肪4.5克、碳水化合物1.4克、水分71.4克、钙11毫克、磷270毫克、铁25毫克,还有维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素,具有补肝、养血、明目之功效,是一种物美价廉的烹饪原料,大多数家庭和饭店都喜欢食用。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郭蕴辉;食品中的铁[J];食品科学;1980年05期
2 李才广;乱用补品并不补[J];中国食品;1980年05期
3 李瑞芬;冠心病 胆固醇饮食[J];中国食品;1980年05期
4 秦振廷 ,戴尧天;小儿缺铁性贫血的原应及预防[J];中国食品;1980年06期
5 云影石;过桥米线[J];中国食品;1980年12期
6 封根泉;宇航员吃什么[J];中国食品;1980年12期
7 李振东;肝炎·心脏病·猪下水[J];中国食品;1980年12期
8 徐耀琦,石淑娴,任玉琴;突出煤与非突出煤的结构探讨——电子显微镜在瓦斯研究上的应用[J];煤矿安全;1980年01期
9 苏春山,王银龙,闵连吉,杨耀寰,贝幼强,魏春耕,章士佼;肉制品加工技术经验交流(之七) 熏烤制品[J];食品科学;1981年12期
10 澎涛;劝君莫学赵“酒坛”[J];劳动保护;1981年03期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 高志红;果梅核心种质的构建与分子标记的研究[D];中国农业大学;2003年
2 曹兵生;植入式微波凝固范围的扩大和形状优化在肝组织中的实验研究[D];中国人民解放军军医进修学院;2005年
3 吴婧;基于硼掺杂金刚石和新型纳米复合材料的电化学生物传感器研究[D];湖南大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
1 杜锡林;肝动脉栓塞对射频热毁损治疗肝癌的影响[D];第四军医大学;2001年
2 庞飒;超氧化物岐化酶的分离纯化与性质研究[D];浙江大学;2001年
3 刘赞;经皮盐酸注射疗法对肿瘤的消融作用[D];河北医科大学;2003年
4 孙耀冉;α-硫辛酸合成工艺研究[D];河北师范大学;2004年
5 张雪竹;液相色谱—电化学检测器测定生物样品中的痕量β_2-受体激动剂[D];天津大学;2003年
6 王英;安全猪肝超微粉碎与酶解呈香的研究[D];西南农业大学;2005年
7 肖秋金;内冷却天线微波消融热场的研究[D];中国人民解放军军医进修学院;2005年
8 王剑翔;肝静脉旁微波凝固可行性的实验研究[D];东南大学;2005年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 赵志勇;别恐慌瘦肉精中毒[N];中国环境报;2000年
2 ;吃猪肝有讲究[N];中华合作时报;2000年
3 粟羽;不宜多吃的食物[N];江苏科技报;2000年
4 王凯;药物替代不了食品[N];辽宁日报;2000年
5 曹忠;百病饮食宜忌[N];上海中医药报;2000年
6 玉文;吃猪肝有讲究[N];中国食品质量报;2000年
7 达正;二十一世纪的人造器官[N];西安日报;2000年
8 声平;坐办公室吃什么[N];信息时报;2000年
9 鸣文;十种食物不宜多吃[N];浙江日报;2000年
10 陈训忠;妙用菠菜[N];福建科技报;2001年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978