收藏本站
《饮料工业》 2002年02期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

胡萝卜、荸荠、粉葛复合保健饮料的研制

李琰  王亚伟  王斌  苏铁青  
【摘要】:以现代营养知识和传统的中医药理论为依据 ,研究以胡萝卜、荸荠、粉葛为原料 ,经现代饮料加工技术 ,提取其汁 ,采用正交试验 ,研制出最佳生产配方和最佳工艺条件 ,生产出口味独特营养丰富具有保健作用的功能性复合饮料

手机知网App
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 林松毅;胡萝卜保健型酸奶的研制[J];冷饮与速冻食品工业;2003年03期
2 冯世江,陈友志,万银松;番茄、柑橘、芹菜复合保健饮料的研制[J];粮食与食品工业;2003年03期
3 高莉,韩阳花,阿不都拉·阿巴斯;小檗饮料的研制[J];食品与发酵工业;2004年05期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘志荣!230061,任立!230061,金少华!230061,马小燕!230061,许雁平!230061,何欣荣!230061;安徽省居民贫血流行特征与膳食营养关系分析[J];安徽预防医学杂志;2001年01期
2 周庆华,李思光;泰和乌骨鸡肌肉氨基酸营养价值的研究[J];氨基酸和生物资源;1999年03期
3 张普庆,王秀玉,张新民,闫芳,吕玲红,殷树梅;苣苣菜的营养成分测定[J];氨基酸和生物资源;2001年03期
4 张书霞;;湛江常见野菜安全可食性探讨[J];氨基酸和生物资源;2006年01期
5 海金萍,童汉清;利用膜分离技术分离浓缩山药粘液蛋白质[J];安徽农业大学学报(自然科学版);2000年02期
6 余梅,尹艺林,闵运江;垂丝海棠保健饮料的加工工艺[J];安庆师范学院学报(自然科学版);2003年03期
7 刘选珍,余建秋,李明喜,黄祥明,李光汉;圈养大熊猫乳汁营养成分分析(英文)[J];动物学报;2003年04期
8 王建,王九龄,魏刚,刘昌迎;不同生育期银杏种子中矿质元素含量的变化[J];北京林业大学学报;1998年04期
9 安承松,贾宁;搅拌型酸奶用复合稳定剂[J];保鲜与加工;2001年03期
10 葛毅强;山楂汁饮料的制造[J];保鲜与加工;2001年04期
中国重要会议论文全文数据库 前5条
1 罗仓学;刘爱香;;速溶豌豆粉加工工艺的研究[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
2 袁惠新;刘志刚;;浅谈果汁饮料及果汁浓缩技术[A];中国西部农产品加工及产业化发展战略研讨会论文集[C];2001年
3 应芳红;;苦瓜在糖尿病饮食中的疗效观察[A];全国第二届喻嘉言学术思想研讨会论文集[C];2007年
4 戴珍福;顾玲;;正交试验法优选双降合剂的提取工艺[A];全国中药标准研究学术研讨会论文集[C];2005年
5 徐建国;;慈溪市寄宿制高中学生膳食营养状况调查分析[A];浙江省第十四届农村医学暨乡镇卫生院管理学术会议论文汇编[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵玉平;山楂综合利用和开发研究[D];天津科技大学;2004年
2 刘希光;海蜇的化学组成及其生物活性研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2004年
3 王岸娜;壳聚糖澄清猕猴桃果汁及其澄清机理的探讨[D];江南大学;2004年
4 马敬中;二氮氧化喹喔啉甲醛衍生物合成、反应体系及生物活性研究[D];华中农业大学;2004年
5 胡天觉;城市有机固体废物仓式好氧堆肥工艺改进及理论研究[D];湖南大学;2005年
6 马永昆;热力、非热力处理对哈密瓜汁香气、酶和微生物的影响[D];中国农业大学;2005年
7 陈世琼;浓缩苹果汁生产过程中嗜酸嗜热菌的分离及相关生物学特性研究[D];中国农业大学;2005年
8 陆志科;竹叶生物活性成分提取分离及其抗菌活性研究[D];中南林学院;2004年
9 冯颖;白蜡虫营养保健价值的研究及功能因子分析评价[D];中国林业科学研究院;2005年
10 玄国东;米糟蛋白提取及酶法制备抗氧化活性肽及降血压活性肽的研究[D];浙江大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 党辉;速溶红枣粉加工工艺研究[D];陕西师范大学;2001年
2 易建华;苹果汁中氨基态氮、果酸(苹果酸)的分离[D];陕西师范大学;2002年
3 陆祖福;慈菇对镉致急性肝毒性保护作用及其机制的探讨[D];福建医科大学;2002年
4 谭翔文;果胶对生长猪消化代谢和血糖、血氨的影响[D];湖南农业大学;2002年
5 陈海燕;罗汉果多糖成分及其药理活性的研究(Ⅰ)[D];广西师范大学;2002年
6 丁克芳;果蔬复合法及其饮料工艺和特性研究[D];天津科技大学;2002年
7 黄晓冬;赤楠叶片显微形态、植物体化学成分与抗菌活性的初步研究[D];福建师范大学;2003年
8 朱传合;果汁处理、酵母对苹果酒酿造的影响研究[D];山东农业大学;2003年
9 常玉华;苹果浓缩汁中耐热菌的PCR方法快速检测研究[D];陕西师范大学;2003年
10 饶国华;酸性红枣松仁复合蛋白饮料加工工艺研究[D];陕西师范大学;2003年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 范迎菊,陈艳丽;芋头淀粉提取工艺及其性质的研究[J];山东农业科学;2004年05期
2 鲍智鸿;荸荠罐头加工技术[J];保鲜与加工;2003年03期
3 郑瑶瑶;夏延斌;;胡萝卜营养保健功能及其开发前景[J];包装与食品机械;2006年05期
4 唐刘蕴泉,蔡皓;β-胡萝卜素应用的研究进展[J];肠外与肠内营养;2005年02期
5 何永福,聂莉;野荸荠生物学特性研究[J];贵州农业科学;1999年02期
6 郝淑贤;刘欣;黄卉;陈永泉;石红;;荸荠英提取物抑菌特性初探[J];华南农业大学学报(自然科学版);2006年03期
7 楚炎沛;物性测试仪在食品品质评价中的应用研究[J];粮食与饲料工业;2003年07期
8 李光磊;李新华;范媛媛;;抗性淀粉黏度特性的研究[J];粮油加工与食品机械;2006年02期
9 王薇;荸荠的保健功能及加工利用[J];食品与药品;2005年04期
10 吴雪辉,张加明;板栗淀粉糊特性的研究[J];食品与发酵工业;2002年06期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 钟耕;葛根淀粉和藕淀粉的理化性质及血糖指数体外测定的研究[D];西南农业大学;2003年
2 汪海波;燕麦中β-葡聚糖的化学结构、溶液行为及降血糖作用的机制研究[D];华中农业大学;2004年
3 胡坤;多糖对大豆分离蛋白乳浊体系特性的影响及其作用机理研究[D];华南理工大学;2003年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 孙忠伟;芋头淀粉的提取及其性质的研究[D];江南大学;2004年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 张钟;汪和明;李凤霞;;姜汁对酸奶发酵性能的影响[J];饮料工业;2005年06期
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 陈亮;芹菜黄酮类物质提取与富集工艺研究[D];湖南农业大学;2007年
2 李雅乾;双歧杆菌胡萝卜汁酸乳工艺研究[D];河北农业大学;2005年
【相似文献】
中国重要报纸全文数据库 前1条
1 彭书凤 石越 管璇;保靖“仙赐粉葛”获中国绿色食品认证[N];团结报;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 林堃玉;功能性复合饮料“江南春”增强免疫力的研究[D];福建农林大学;2006年
2 宋志刚;白首乌淀粉提取工艺及其与粉葛淀粉理化特性的研究[D];山东农业大学;2006年
3 秦丹;葛根采后主要成分及生理生化指标变化初探[D];湖南农业大学;2002年
中国知网广告投放
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026