膜法在乳品工业中的应用(译文)

【摘要】：正一、前言牛乳的主成份为蛋白质、乳粉、脂肪和灰份,总干物质浓度约为12%。这些成份是以乳浊胶态和溶解的形式分散在水中一。众所周知,采用膜法可有效地从混合液中把特定的成份分离出来或浓缩之。就乳业而论,除饮用牛乳外,还有牛乳的加工品如奶抽、干酪、乳粉等。奶油是把牛乳中的脂肪分离出来精制而成的。干酪是把凝乳由乳清中分离出来后加工制成的。

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3	董晓霞;刘自杰;;《中新自贸协定》实施后对我国奶粉进口的影响分析[J];中国食物与营养;2011年06期
4	任佳;郑小平;黄菲菲;陈景春;马颖清;楼飞;;UPLC-MS/MS法测定乳制品中的氯霉素类药物[J];食品与机械;2011年04期
5	;[J];;年期
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前10条

1	罗瑜;;薄膜分离技术及其在食品工业中的应用[A];北京食品学会1982年年会论文（摘要）[C];1982年
2	迟建;张子晔;张伟;赵仁邦;;发酵生产低醇乳清饮料[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
3	王冰;朱小华;马清香;;天然酸奶香精底料的微生物发酵法制备[A];第七届中国香料香精学术研讨会论文集[C];2008年
4	李珊珊;王加启;魏宏阳;张春刚;刘光磊;赵圣国;卜登攀;周凌云;;乳及乳制品中乳铁蛋白定量测定方法的建立—SDS-PAGE法[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
5	黄敏;;美国的原奶定价机制[A];中国奶业协会年会论文集2008（上册）[C];2008年
6	王永康;;建立和形成我国原料奶的定价体系[A];中国奶业协会年会论文集2008（上册）[C];2008年
7	胡智胜;;2008,阳光奶业的风雨前程[A];第三届中国奶牛发展大会论文集[C];2008年
8	张书义;;再制干酪工艺混料的测算技巧[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
9	高连胜;李晓东;李铁红;王辉;杨微微;韩露露;;大豆分离蛋白在婴儿配方奶粉中的应用及安全性[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
10	张书义;;如何预防再制干酪生产中常见的质量问题[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年

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1	Rima Kossah;健康浓缩酸奶（Labneh）的加工研究[D];江南大学;2004年
2	敖海英;固定化的β-半乳糖苷酶合成低聚半乳糖的研究[D];天津科技大学;2003年
3	阿布力米提·克力木;酶法合成低聚半乳糖及其在乳粉中的应用[D];天津科技大学;2001年
4	黄立坤;膜分离技术用于乳酸菌菌体富集浓缩的研究[D];东北农业大学;2008年
5	郑凌焱;原料奶中掺入外源蛋白快速检测模型的研究[D];内蒙古农业大学;2007年
6	郭宇星;微生物发酵法水解乳清粉制备生物活性肽的研究[D];天津商学院;2006年
7	张立宇;甜性乳清的膜技术处理及双歧杆菌发酵剂的研制[D];内蒙古师范大学;2009年
8	陈历水;干酪粉加工工艺与产品特性研究[D];新疆农业大学;2007年
9	王令建;发酵香肠菌种的筛选鉴定及环境因子对其发酵过程中微生物的影响[D];石河子大学;2007年
10	杨媛;嗜酸乳杆菌增菌培养基的研究[D];西北农林科技大学;2006年

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1	本报记者王卓铭;神秘乳清巨头Euroserum揭秘[N];21世纪经济报道;2010年
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3	记者罗玉蓉;首家巴比伦逆渗透活性纯水机在黄州面世[N];黄冈日报;2006年
4	徐春梅;全球货源告急：中国乳业“大包装”的危机与商机[N];中国经营报;2007年
5	中国农业大学食品学院范志红;解读饼干里的秘密[N];卫生与生活报;2008年
6	本报记者　史晓菲;高质量原奶是拓展国际市场的关键[N];消费日报;2006年
7	孙欣;我国乳业出现奶源“蝴蝶”效应[N];中国现代企业报;2007年
8	寥佳;涨价：奶业发展的新起点？[N];中国商报;2007年
9	记者欧志葵　实习生廖丰;近6吨荷兰进口卡贝瑞特奶粉锌超标[N];南方日报;2010年
10	本报记者欧志葵周照实习生董真真;中外奶粉以“配方升级”为名本月起大提价[N];南方日报;2007年

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