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《肉类工业》 2016年07期
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从近期猪肉价格上涨谈省级猪肉储备制度对黑龙江省肉类产业健康发展的重要意义

唐新宇  
【摘要】:正1黑龙江省目前猪肉市场运行情况概述2016年年初以来,由于全国和我省猪出栏量大幅降低,猪源减少,黑龙江省生猪收购价格一路上涨,达到了建国以来历史最高价格。生猪收购价格的暴涨推动了猪肉批发和零售价格的上涨,2016年5月17日我省白条猪肉批发价格28.4元/kg,比2015年5月19日上涨37.86%;省内各大中城市的猪肉零售价格也大幅上涨,据省肉食中心监测,5月17日哈尔滨市超市猪肉平均零售价格
【作者单位】黑龙江省肉类食品产业发展中心;
【分类号】:F323.7

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