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《肉类工业》 1997年03期
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猪血中超氧化物歧化酶的分离与纯化

陈凌云  孔科  陈福生  
【摘要】:正 超氧化物歧化酶(Superoxide dismu-taae,简称SOD)属金属酶,是一种重要的氧自由基清除剂。SOD作为一种在医疗上有广泛应用前景的药用酶,被证明在医疗自身免疫性疾病、心肌缺血与缺血再灌注综合症、某些心血管疾病以及抗衰老等方面功效显著。SOD亦可作为化妆品和食品的添加剂,它在农业上的巨大应用潜力也日益引起广泛的关注。 SOD自从1969年发现其活力以来,人们进行了深入研究,它已成为少数几种研究
【作者单位】华中农业大学
【分类号】:TS251

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