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养生蛋品

王其胜  杨跃祥  
【摘要】:正杞子西芹炒黄菜原料:枸杞子10 g,西芹100 g,鸡蛋3个。调料:盐、姜片、葱段、色拉油各适量。做法:1.枸杞子去杂泡软;西芹去筋,改刀,加盐调味炒熟。鸡蛋打散,加盐调味。2.油烧热,爆香葱、姜,放入鸡蛋炒熟,再放入其他原料炒匀即可。营养分析:滋阴补血、益精明目的枸杞子,清热止血、消肿解毒、降压止眩的西芹配以鸡蛋同食,有健胃益肝、理气通络、滋阴活血、益精明目之功。

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