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《中外葡萄与葡萄酒》 2008年01期
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赤霞珠干红葡萄酒产地识别的研究

王方  王伟  张春娅  尹吉泰  王树生  路福平  
【摘要】:以取自不同产地的37个赤霞珠干红葡萄酒样品的38项指标的检测结果为数据,用主成分分析(PCA)筛选出8个有代表性的主成分,利用其因子得分进行产地判别分析(DA),判别效果较好,其中昌黎、蓟县、贺兰山A和贺兰山B4个产地100%识别,南疆、北疆识别效果略差,但总识别率达到86.5%,并建立了判别方程模型。

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