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《江西化工》 2012年04期
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电化学分析法在食品安全中的应用

俞继梅  
【摘要】:在食品安全问题日益突出的今天,如何既快又准地检测出滥用的食品添加剂及农产品上的化学药物残留成了我们分析工作者的一道课题。本文介绍了电化学分析法在食品添加剂及农药残留量检测方面的应用与前景,重点介绍了单扫描极谱法在食品添加剂及农药残留量检测方面的应用。
【作者单位】江西省化学工业学校;
【分类号】:O657.1;TS207.3

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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2 黄曙海;庞维群;;苏丹红染料毒性研究及食品中苏丹红检测方法简述[J];广西预防医学;2005年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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2 李现明,史载明;温度传感器互换性模糊模式识别系统的研制[J];传感技术学报;1998年01期
3 张存兰;周连文;刘桃;;苏丹红的电化学分析方法研究[J];化学工程师;2007年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前8条
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8 王坚石;金纳米粒子及硫酸特布他林和尿酸的毛细管电泳化学发光检测法研究[D];广西师范大学;2007年
【二级参考文献】
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2 苏小川,黄梅,甘宾宾,程恒怡;调味品辣椒粉和腌料中苏丹红Ⅰ染料的GC-MS分析[J];中国卫生检验杂志;2005年09期
【相似文献】
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4 朱亚玲;枸杞中谷胱甘肽的含量测定研究[D];延边大学;2010年
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6 王虹;水硬度在线检测仪的设计与实现[D];河北大学;2010年
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8 周丽丽;荧光光谱法测定可食植物和食品中核黄素含量的研究[D];延边大学;2012年
9 黄成泽;光谱法、电化学法检测巯基化合物含量的研究[D];延边大学;2012年
10 刘敏;电化学共沉淀在痕量重金属分离测定中的应用[D];安徽师范大学;2012年
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