收藏本站
《农业工程学报》 2006年05期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

提高玉米胚蛋白浸出率的工艺研究

张鸣镝  姚惠源  
【摘要】:研究了在稀碱条件下玉米胚蛋白的浸提工艺。通过中心组合设计及响应面分析(RSA),建立了预测蛋白质浸出率的数学模型,优化了蛋白质的浸提工艺。结果表明:在最佳浸提条件水料比11 mL/g、pH值8.7、温度46℃,浸提90 m in,玉米胚蛋白浸出率可达58.46%。
【作者单位】江南大学食品学院 江南大学食品学院
【分类号】:TS201.1

知网文化
【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王永泽;邵明胜;杨立;陈雄;李冬生;王金华;;水稻秸秆厌氧发酵产沼气工艺的响应面法优化[J];化学与生物工程;2009年11期
2 逯家辉;李国庆;张华飞;康建;郭伟良;滕利荣;;八角茴香油提取工艺优化[J];农业工程学报;2008年06期
3 郭红英;董英;;麦胚的微细化处理及其蛋白提取工艺优化[J];农业工程学报;2009年02期
4 丁继峰;张东杰;;玉米胚芽蛋白酶解工艺条件优化研究[J];黑龙江八一农垦大学学报;2012年05期
5 于永交;梁冬雪;张婷岚;张耀文;张娜;刘艳;;响应面法优化关白附中多糖的提取工艺[J];食品与药品;2011年07期
6 崔大明;张益波;付璐;于彤亚;陈坤;郑学清;;响应面法优化超声法提取枸杞中总黄酮工艺[J];食品研究与开发;2011年03期
7 王步江;袁玮;刘金福;;响应面法优化酶法提取小麦麸皮蛋白[J];食品科技;2011年10期
8 吴凌;张喜光;石陶圣;尹秀菊;逯家辉;刘晓宇;;白囊耙齿菌多糖提取条件优化及其生物活性[J];时珍国医国药;2010年12期
9 夏婷婷;张益波;付瑶;何群;滕利荣;;响应面法优选薰衣草油树脂的提取工艺[J];食品与生物技术学报;2009年06期
10 石陶圣;吴凌;赵兴红;王振玉;刘鹤松;;响应面法优化白囊耙齿菌多糖提取条件[J];中国医药工业杂志;2009年10期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 郭红英;麦胚蛋白酶解物的制备及其抗氧化功能研究[D];江苏大学;2009年
2 郭伟良;近红外光谱分析技术在发酵工艺中的应用研究[D];吉林大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 邵明胜;水稻秸秆厌氧发酵产沼气工艺条件的研究[D];湖北工业大学;2009年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
1 张晖,姚惠源,王立;我国玉米加工业现状及存在的主要问题[J];粮食与饲料工业;2004年06期
2 高景华;脱脂玉米胚芽蛋白饮料的研制[J];食品工业科技;2000年05期
3 李晶,昌友权;玉米胚蛋白的性能及其应用研究[J];食品科学;2003年09期
4 陆晓滨,王成忠,于功明;玉米胚芽蛋白质的酶解及在酱油生产中的应用[J];中国调味品;2003年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李刚;焦凌霞;严晓艳;;脱脂豆粕中大豆低聚糖制备工艺的研究[J];安徽农业科学;2006年15期
2 伍金娥;常超;;稻谷储藏过程中主要营养素变化述评[J];安徽农业科学;2008年03期
3 王芳;;福建插田泡果肉营养成分分析[J];安徽农业科学;2009年36期
4 张亚宁;;大豆浸泡产豆乳工艺条件的优化[J];安徽农业科学;2011年12期
5 武美莲;吴蔚书;;黄花梨发酵乳酸饮料加工工艺研究[J];安徽农业科学;2011年13期
6 刘德江;刘娟;申健;;蓝靛果色素提取中混料设计优化酶配比的研究[J];安徽农业科学;2011年19期
7 刘炳龙;顾效先;;HACCP体系在凝固型酸牛乳生产过程中的应用[J];安徽预防医学杂志;2006年06期
8 金素贤;陈健;范亚平;;一起不明原因食物中毒事件的调查分析[J];安徽预防医学杂志;2006年06期
9 陈颖;汪树理;陈德锋;;草苁蓉中氨基酸和营养元素含量的测定[J];氨基酸和生物资源;2008年02期
10 黄书铭;酸豆奶的生产工艺和营养研究[J];安徽农业技术师范学院学报;1998年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 吐尔逊江·买买提明;王明霞;袁帅;佐克亚古力·肖克提;;新疆塔河油田石油作业人群的营养状况调查[A];中国西部第六届营养与健康学术会议论文集[C];2011年
2 张印红;周红;苏莉;张格祥;王玉;;兰州市部分医学生维生素A营养状况调查[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集[C];2008年
3 冯焱;郭文竹;;大学生饮食行为与健康调查分析[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集[C];2008年
4 衣学梅;马爱国;孙永叶;马莉;;城市养老机构老年人群营养及健康状况调查分析[A];中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集[C];2008年
5 傅秋莉;张灵珠;;2002年海口市居民营养与健康状况调查[A];中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集[C];2008年
6 王志诚;;农民工主要水溶性维生素营养状况调查[A];中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集[C];2008年
7 蔡云清;卢明;武洁姝;张华谦;陶涛;徐巧华;;南京市中学生膳食调查与评价[A];中国营养学会公共营养分会第八次会议暨中国居民膳食营养状况、营养改善与膳食相关慢性病研讨会论文集[C];2008年
8 夏薇;张立;王佳;张鑫;;黑龙江省绥化地区青春期女性半定量食物频率问卷的制定[A];中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议论文汇编[C];2010年
9 张春晖;李岩岩;梁惠;马爱国;;青岛市妇女产褥期饮食情况现状调查[A];中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议论文汇编[C];2010年
10 李岩岩;张春晖;马爱国;梁惠;胡迎芬;;山东莘县农村妇女产褥期饮食习惯现状分析[A];中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议论文汇编[C];2010年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 马业康;新疆农牧区13-15岁哈萨克族中学生体质下降干预对策研究[D];华东师范大学;2011年
2 陈林;物理预处理—蛋白酶控制水解联合改性对大豆分离蛋白功能特性的影响研究[D];华南理工大学;2010年
3 龚勇军;中医辨体养生原则研究[D];南京中医药大学;2010年
4 罗海波;鲜切茭白品质劣变机理及控制技术研究[D];南京农业大学;2011年
5 李修渠;食品物料的电特性及其应用研究[D];中国农业大学;1999年
6 马莺;大豆低聚糖的提取及酶改性的研究[D];东北农业大学;2000年
7 刘志胜;豆腐凝胶的研究[D];中国农业大学;2000年
8 钱俊青;低含油量油料(大豆)酶法提取油脂的研究[D];浙江大学;2001年
9 李博;GDL豆腐中的主要腐败菌的研究及HACCP的建立[D];中国农业大学;2001年
10 陈复生;大豆蛋白凝胶光学性质及其应用的研究[D];中国农业大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 余洋;卤制甲鱼加工工艺及贮藏特性研究[D];华中农业大学;2010年
2 张娟;改善维生素A缺乏的试验研究及干预产品初步探讨[D];南京医科大学;2009年
3 王玲琴;双蛋白乳和大豆多肽的研制及营养功能评价[D];安徽农业大学;2010年
4 王燕;新型复合维生素胶囊的毒理学评价及功效研究[D];长沙理工大学;2010年
5 周冬丽;膳食纤维、脂质对蛋白凝胶的影响及新型豆腐制备[D];河南工业大学;2010年
6 杨延远;γ射线和电子加速器处理对粮食品质变化影响研究[D];河南工业大学;2010年
7 李艳灵;安徽省淮北市熟肉制品中亚硝酸盐含量调查研究[D];安徽医科大学;2010年
8 熊国红;营养信息共享系统的初步设计[D];中南林业科技大学;2009年
9 聂君;蛋清致敏因素的研究及低致敏蛋清制品的开发[D];江南大学;2011年
10 吴晓艳;产酸性蛋白酶微生物的筛选及其在玉米淀粉生产中的应用[D];吉林大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨春华;;玉米及其秸秆作为可再生能源利用模式的探讨[J];安徽农业科学;2005年11期
2 杨贵明;蒋爱华;薛秋生;;用DNS光度法测定还原糖的条件研究[J];安徽农业科学;2006年14期
3 廖春丽;方改霞;王莲哲;王国贞;万亚涛;;蛹虫草主要有效成分分析[J];安徽农业科学;2008年12期
4 王永泽;邵明胜;杨立;李冬生;王金华;;不同吸附剂对棉花秸秆沼气发酵效率的影响研究[J];现代农业科技;2008年23期
5 时文华;王启明;;硅基近红外探测器研究进展[J];半导体光电;2005年06期
6 冯秀;丁勇;;可持续发展下中国的能源、环境与经济[J];北方经济;2006年04期
7 张军,郑咏梅,王芳荣,陈星旦;谷物近红外光谱分析中常用数据处理方法讨论[J];吉林大学学报(信息科学版);2003年01期
8 史英钦,张文洁,王青,张霄鹏,周建丽;丙氨酰-谷氨酰胺二肽对烧伤大鼠血清谷胱甘肽浓度及抗氧化作用的影响[J];肠外与肠内营养;2002年01期
9 J.L.Helechek;吴建;;用近红外反射光谱法估测山区牧草的品质[J];国外畜牧学.草原与牧草;1985年01期
10 赵新淮;大豆蛋白水解物的精制研究[J];东北农业大学学报;1997年01期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张俊;姜黄素对大鼠肾系膜细胞增殖和致纤维化影响的实验研究[D];华中科技大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 雷礼平;GPS动态卡尔曼滤波算法研究[D];电子科技大学;2003年
2 肖磊;蛹虫草凝集素的纯化、生化性质测定及其抗肿瘤、抗植物病原真菌的研究[D];中国农业大学;2004年
3 吴方才;基于蒙特卡罗仿真和遗传算法的公差设计[D];武汉理工大学;2005年
4 尹喜超;基于小波变换的信号消噪[D];华北电力大学(河北);2005年
5 赵瑞;多目标遗传算法应用的研究[D];天津大学;2005年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陆娟;刘春明;杨帆;成宝海;李新玲;;马齿苋中抗氧化物质的超声提取工艺优选[J];安徽农业科学;2011年35期
2 刘秀娟;李晖;薛金红;牛潇;韦萍;;稻草秸秆厌氧发酵产沼气研究[J];安徽农业科学;2012年02期
3 刘景涛;符征鸽;梅自力;孔垂雪;熊霞;吴楠;;悬挂式生物膜载体处理果糖废水的响应面优化[J];环境科学与技术;2012年S1期
4 刘合生;胡瑞斌;戚向阳;;响应面法优化的水飞蓟子可溶性蛋白质提取工艺[J];湖北农业科学;2011年20期
5 许合金;冯幼;王修启;张子峰;;日粮中添加酶解小麦蛋白对南美白对虾生长及非特异性免疫功能的影响[J];华南农业大学学报;2011年04期
6 刘秀娟;李晖;薛金红;牛潇;韦萍;;稻草秸秆厌氧发酵产沼气研究(英文)[J];Agricultural Science & Technology;2011年12期
7 朱淑云;董英;周越;陈晓东;;超滤对水飞蓟蛋白酶解物抗氧化活性的影响[J];林产化学与工业;2011年05期
8 王琪;王月慧;吴永宁;向莉;徐远阳;;酶法水解麦胚蛋白及其产物的抗氧化活性研究[J];粮食与饲料工业;2012年02期
9 ;Study on Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Antioxidants from Portulaca oleracea L.[J];Medicinal Plant;2011年12期
10 徐斌;苗文娟;董英;李波;徐山元;;中国小麦胚芽资源分布及深加工相关品质[J];农业工程学报;2012年02期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 王春艳;杏仁短肽制备及其降血压活性研究[D];中国农业科学院;2011年
2 赵玲;生物预处理玉米秸秆厌氧干发酵特性及沼渣基质利用的研究[D];沈阳农业大学;2011年
3 张娜;白囊耙齿菌高产菌株选育、发酵、胞内多糖分离纯化及生物活性研究[D];吉林大学;2012年
4 李银平;微波及超声波辅助提取葡萄籽多酚与提取液特性表征的研究[D];西北农林科技大学;2012年
5 牛丽亚;小麦胚芽油超临界CO_2萃取、评价及麦胚蛋白修饰改性的研究[D];合肥工业大学;2012年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王迪;南瓜籽芽蛋白抗氧化肽的酶解条件优化及体外活性的研究[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
2 李春生;红籽瓜种仁分离蛋白特性研究与抗氧化肽制备[D];内蒙古农业大学;2011年
3 娜仁图雅;红小豆分离蛋白的特性研究以及抗氧化肽制备[D];内蒙古农业大学;2011年
4 李小元;米糠油精炼新工艺研究[D];湖南农业大学;2011年
5 何力;夏枯草黄酮的提取、纯化及其生物活性研究[D];南昌大学;2011年
6 赵发;人工饲料对蜂王浆成分的影响及王浆蛋白、多肽活性的研究[D];山东师范大学;2012年
7 王彬彬;蚯蚓蛋白酶解工艺与氨基酸螯合盐的制备及生物效应研究[D];山东农业大学;2009年
8 李亚敏;改性三聚氰胺—甲醛树脂微胶囊的制备与表征[D];西北大学;2010年
9 陈中平;米曲霉发酵对豆粕营养特性的影响[D];四川农业大学;2010年
10 刘景涛;绳式生物膜载体自然供氧处理污水新工艺研究[D];中国农业科学院;2012年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 刘森芝;;味精行业的发展趋势[J];发酵科技通讯;2003年04期
2 马莺,张金龙;玉米加工业的现状及发展目标[J];黑龙江粮油科技;2001年03期
3 刘辰;面向21世纪的新型发酵有机酸工业(一)[J];精细与专用化学品;2003年07期
4 许剑秋;日本玉米淀粉的深加工对我国淀粉工业发展的启发[J];粮食与饲料工业;2000年05期
5 顾正彪;我国淀粉及其深加工工业现状和发展趋势[J];粮食与饲料工业;2002年08期
6 王步军,杨秀兰,祁葆滋;我国玉米质量安全标准及其与国外标准的比较[J];中国农业科技导报;2002年05期
7 周子诚;玉米国家标准琐谈[J];四川粮油科技;2001年01期
8 胡广东;玉米在饲料工业中的应用趋势分析[J];中国饲料;2002年19期
9 苏刚;利用玉米胚芽研制开发植物蛋白饮料[J];食品工业;1999年02期
10 高景华;脱脂玉米胚芽蛋白饮料的研制[J];食品工业科技;2000年05期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 秦世凯;提高玉米胚榨油得率的关键因素[J];山东农机;2002年09期
2 杜连起;影响玉米胚榨油因素及玉米油精炼[J];粮食与油脂;2000年02期
3 王金华,夏服宝;酶解蚕蛹蛋白制备氨基酸饮料[J];粮油加工与食品机械;2003年07期
4 葛毅强,孙爱东,闫红,李淑燕,蔡同一;脱脂麦胚蛋白饮料的研制[J];食品工业;1999年02期
5 李宏军,申德超;玉米胚膨化预处理浸油工艺的可行性研究[J];农机化研究;2002年04期
6 王昕,石晶,李建桥,任露泉;蚕蛹蛋白饮料的研制[J];吉林大学学报(工学版);2002年04期
7 李珺,段作营,毛忠贵;玉米胚芽综合利用的加工工艺研究[J];粮油加工与食品机械;2002年03期
8 朱国霖;;玉米胚饮料的研制[J];适用技术之窗;1996年03期
9 李道荣,李成文,王若兰,熊素敏,熊明;蛋白可食膜保鲜中药桃仁的研究[J];食品科学;2004年05期
10 王鑫;徐丽萍;李旭;李日福;;玉米胚谷胱甘肽提取工艺的研究[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2009年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 钟永明;;提高堆浸浸出率的方法和途径的探讨[A];第六届全国采矿学术会议论文集[C];1999年
2 李荣兴;谢刚;杨大锦;林艳;;从铬精矿中制备硫酸铬(Ⅲ)的新工艺[A];2008年全国湿法冶金学术会议论文集[C];2008年
3 李荣兴;谢刚;杨棣;杨大锦;张皓东;;低品位硫化锌矿细菌浸出实验研究[A];2008年全国冶金物理化学学术会议专辑(下册)[C];2008年
4 周新木;岑志军;汤昌海;;粗砷提纯工艺研究[A];2010中西部地区无机化学化工学术研讨会论文集[C];2010年
5 产小华;金会心;赵平源;;新华含稀土磷精矿浸出过程工艺条件研究[A];2008年全国冶金物理化学学术会议专辑(上册)[C];2008年
6 张海青;刘存兄;肖才锦;张贵英;黄东辉;王平生;田伟之;孙红超;赵常军;刘超;高思泽;;中国不同品牌茶中的微量元素研究[A];第十二届全国活化分析学术交流会论文摘要汇编[C];2010年
7 魏昶;樊刚;李廷;邓志敢;;含钒石煤氧压酸浸中影响钒浸出率的主要因素研究[A];第五届全国稀有金属学术会议专辑[C];2006年
8 陈力研;赵文秀;;天池翠茶叶中锌、铜、锰含量及其浸出率检测[A];科技创新与节能减排——吉林省第五届科学技术学术年会论文集(下册)[C];2008年
9 陈会全;谢刚;袁明华;阎江峰;杨大锦;李荣兴;;低品位硫化铜矿细菌浸出试验研究[A];第八届全国冶金工艺理论学术会议论文专辑[C];2005年
10 黄芳;王星;李军旗;杨书怀;王政;;硫盐混酸分解某磷尾矿的工艺条件研究[A];2008年全国冶金物理化学学术会议专辑(下册)[C];2008年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 冯卫东 刘霞;科学家构建出可模拟血液的人工蛋白[N];科技日报;2009年
2 梅进;改良植物基因研制抗艾滋蛋白[N];大众卫生报;2009年
3 记者 毛黎;科学家成功利用光亮控制蛋白活性[N];科技日报;2008年
4 浙江台州医院营养科 何晓琴;补蛋白一周仨鸡蛋[N];健康时报;2009年
5 刘霞;科学家发现天然抗流感蛋白[N];科技日报;2009年
6 记者 赵凤华 通讯员 王怀民;我科学家“看清”PTB蛋白是如何致癌的[N];科技日报;2010年
7 记者 朱敏丽;海元蛋白生物公司开业[N];泰州日报;2010年
8 记者 姜明 通讯员 孟兆熙;京津科学家成功解析“肥胖蛋白”基因[N];工人日报;2010年
9 哈尔滨医科大学特聘教授 史家岚 整理 衣晓峰 许延庆;乳黏素 一种新的生物探针[N];健康报;2010年
10 常丽君;新技术可找到干细胞分化的关键蛋白[N];科技日报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 刘芳芳;SPR传感检测细胞表面分子相互作用的方法研究[D];清华大学;2010年
2 杜婧;胰岛素降解酶表达调控机制及其在阿尔茨海默病中的应用[D];清华大学;2009年
3 鲁云霞;人PTP1B克隆表达及豹皮樟总黄酮治疗2型糖尿病大鼠部分机制的研究[D];安徽医科大学;2009年
4 毕淑云;药物与生物分子相互作用的光谱法研究[D];吉林大学;2006年
5 单宁宁;IL-18/IL-18BP在ITP发病机制中的调控及其免疫干预作用探讨[D];山东大学;2010年
6 焦绪栋;迟缓爱德华氏菌基因工程疫苗的构建及免疫效果的研究[D];中国科学院研究生院(海洋研究所);2010年
7 宗万松;环境氧化应激诱发蛋白质(多肽)氧化损伤评价新方法的研究[D];山东大学;2011年
8 王蓉蓉;遗传性心律失常的分子机制研究[D];北京协和医学院;2011年
9 窦爱春;碱性亚氨基二乙酸盐体系处理低品位氧化锌矿的基础理论及工艺研究[D];中南大学;2012年
10 张圆;泛素E3连接酶Nrdp1在缺血再灌注心肌损伤中的作用及分子病理机制[D];北京协和医学院;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王永军;小麦遗传型与生理型雄性不育机理的比较研究[D];西北农林科技大学;2005年
2 陈金烟;应用酵母双杂交系统初步筛选与SARS-CoV解旋酶相互作用的细胞蛋白[D];福建医科大学;2007年
3 李琳琳;多发性骨髓瘤肾损害72例临床分析[D];大连医科大学;2010年
4 王骏俊;鸡血清IgG的纯化及其单抗制备与鉴定[D];安徽农业大学;2010年
5 马媚;不同能量蛋白水平日粮对奶牛能量代谢及生产性能的影响[D];中国农业大学;2005年
6 蒋凌云;非瓣膜性房颤阿司匹林抵抗影响因素研究[D];四川大学;2005年
7 黄敏;抗TLR2抗体对TLR2信号转导途径的影响[D];南京医科大学;2010年
8 邢雷;硫酸锌对紫外线损伤的拮抗作用研究[D];吉林大学;2011年
9 黄侃;磷脂酰肌醇蛋白聚糖3的原核表达以及单抗的筛选和制备[D];华东师范大学;2011年
10 马可;褪黑素对人脐血来源EPC作用及应用蛋白质芯片检测蛋白质表达差异研究[D];中国协和医科大学;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026