收藏本站
《中国农业科技导报》 2001年06期
收藏 | 投稿 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

国外食品安全研究和管理的现状

任发政  罗云波  蒋菁莉  
【摘要】:本文列举了国外近年来发生的重大食品安全案例 ,对其发生的原因及危害进行了分析 ,详细介绍了美国、欧盟、日本等国家及地区食品安全法规、管理体系及具体操作办法 ,对我国的食品安全管理以及法规制定具有重要的借鉴意义

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李尚义,孙琪,王伟伟;滁州市安全农产品生产略论[J];安徽农学通报;2002年02期
2 高映;加强我国食品安全的法律对策研究[J];科技进步与对策;2004年05期
3 刘国艳;现代社会的食品安全体系建设[J];动物科学与动物医学;2003年10期
4 杨天和,褚保金;“从农田到餐桌”食品安全全程控制技术体系研究[J];食品科学;2005年03期
5 杨天和,褚保金;食品安全管理研究[J];食品科学;2004年09期
6 孙明,刘晓庚;化学物质的应用对食品安全性的影响[J];食品科学;2003年08期
7 李强,陈锦屏,牟朝丽;国内外食品安全现状及其管理[J];食品研究与开发;2004年06期
8 张宏梁;加强我国食品安全迫在眉睫[J];生命科学;2005年04期
9 李长健;江晓华;王悦;;我国食品安全监管的困境及对策——基于经济法与行政法双重角度的思考[J];法治论丛;2006年02期
10 魏益民;毕金峰;;欧盟的食物政策与管理模式[J];中国食物与营养;2006年12期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 唐晓纯;张象枢;;食物安全与企业竞争力[A];论提高农产品国际竞争力学术研讨会论文集[C];2002年
2 刘国艳;;当代社会的食品安全体系现状及建设构想[A];2003全国家畜内科学学术研讨会论文专辑[C];2003年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 赵政阳;陕西苹果质量安全影响因素及其控制研究[D];西北农林科技大学;2007年
2 杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙平;农业龙头企业食品安全生产影响因素研究[D];浙江大学;2006年
2 信丽媛;食物安全公共管理体系构建研究[D];中国农业科学院;2007年
3 白晓丽;大肠杆菌中特异β-葡萄糖醛酸酶提取纯化的研究[D];天津科技大学;2004年
4 张锐;食品质量安全监管模式的研究[D];西北农林科技大学;2004年
5 梁鹏;论我国食品安全法律体系的健全[D];华东政法学院;2005年
6 徐黎虹;食品安全法律规制研究[D];首都经济贸易大学;2006年
7 廖佳媚;成都市餐饮单位食品卫生量化分级管理现况分析[D];四川大学;2007年
8 马菊;干腌牛肉中金黄色葡萄球菌生长规律及其抑菌因素研究[D];内蒙古农业大学;2007年
9 何妮娜;我国食品安全政府管制研究[D];西北大学;2007年
10 蒋冬梅;重庆市城乡居民膳食结构与重金属摄入水平研究[D];西南大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 栾金水,陈颖,王琳;二恶英污染及其对人体危害[J];粮食与油脂;2001年04期
2 汪凤祖;HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状[J];肉类研究;1999年02期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 何欣荣;食品安全与食源性疾病控制研究进展[J];安徽预防医学杂志;2002年06期
2 刘雯,方晓阳;美国食品安全监管体系[J];安徽医药;2005年01期
3 李光辉,王珏;动物二恶英中毒研究进展[J];安徽技术师范学院学报;2003年04期
4 蒋予箭;HACCP系统在水产品软罐头生产中的应用[J];水产科学;2002年04期
5 常军;刘烈刚;陈永德;;食品安全及管理的动向[J];公共卫生与预防医学;2005年06期
6 王志才;在食品工业中应用的质量保证体系及其关系[J];中国公共卫生管理;2003年01期
7 陈立冬,赵颖,蒋予箭;熟肉制品生产过程中的HACCP系统的建立[J];广州食品工业科技;2003年03期
8 严文燕;孙昌兴;;食品安全监管分析及政府对策[J];科技管理研究;2005年12期
9 姚一建,魏铁铮,蒋毅;微生物入侵种和防范生物武器研究现状与对策[J];中国科学院院刊;2002年01期
10 陶纯洁;朱燕平;王旭峰;;食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析[J];粮食与食品工业;2006年05期
中国博士学位论文全文数据库 前4条
1 马保华;Aroclor 1254对小鼠生殖毒理的研究[D];西北农林科技大学;2003年
2 卢行安;宫颈癌患者核糖核酸酶抑制因子基因突变分析和常见食源性致病菌快速检测技术体系的建立[D];大连医科大学;2007年
3 金大智;重要病原菌检测基因芯片的研制[D];中国人民解放军军事医学科学院;2007年
4 杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王家国;红肠生产HACCP的建立及蔬菜营养低温肉制品的开发[D];东北农业大学;2002年
2 赵蓉;大豆分离蛋白加工全程质量控制体系研究[D];中国农业科学院;2004年
3 蔡汉力;食品安全计算机辅助管理系统[D];首都经济贸易大学;2004年
4 张辉;鸡肉食品中LMO的分离鉴定与PCR方法检测[D];吉林农业大学;2004年
5 信保祥;一种新的食品卫生监督模式的构建及其实施效果的评价[D];郑州大学;2004年
6 金大智;运用实时荧光PCR和DNA芯片技术检测和鉴定食源性致病菌方法的研究[D];辽宁师范大学;2004年
7 姜励卿;消费者对食品质量安全风险的认知和信息搜寻行为研究[D];浙江大学;2004年
8 赵宁;320克烤肠生产加工过程中HACCP体系建立与应用[D];南京农业大学;2004年
9 刘冬梅;农产品质量安全管理对策研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 袁莎;危险性分析和暴露量评估原则在污染物限量标准中的应用研究[D];四川大学;2005年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 郝丽风,李莉;食品行业诚信缺失的经济学分析[J];经济与管理;2005年04期
2 莫勇波;;论提升中国地方政府执行力的策略选择[J];广西民族学院学报(哲学社会科学版);2005年06期
3 王春福;;公共精神与政府执行力[J];理论探讨;2007年01期
4 唐旭斌,余二亮;公共政策执行阻力分析及对策[J];行政与法;2003年08期
5 耿艳艳;王岳飞;;茶多酚防治糖尿病作用及其机理的研究进展[J];茶叶;2007年01期
6 秦开涌,胡业发,丁毓峰;条形码技术在生产信息采集系统中的应用[J];计算机工程与应用;2005年23期
7 乔东;对我国食品工业发展对策的思考[J];食品与发酵工业;2002年03期
8 庞佳宏;李树环;;食品安全与食源性疾病[J];食品科技;2006年08期
9 蔡炯;食源性疾病的现状与防制[J];中国卫生检验杂志;2005年09期
10 张继明,钟美;地理数据库的建立流程与方法分析[J];地理空间信息;2004年05期
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 白丽;基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D];吉林大学;2005年
2 刘为军;中国食品安全控制研究[D];西北农林科技大学;2006年
3 孙联辉;中国农业技术推广运行机制研究[D];西北农林科技大学;2003年
4 陈超;猪肉行业供应链管理研究[D];南京农业大学;2003年
5 孙宝忠;干腌牛肉加工过程中微生物变化、作用及机理[D];中国农业大学;2005年
6 周洁红;生鲜蔬菜质量安全管理问题研究[D];浙江大学;2005年
7 张涛;食品安全法律规制研究[D];西南政法大学;2005年
8 冷志杰;集成化大宗农产品供应链模型及其应用[D];大连理工大学;2006年
9 刘东英;我国生鲜蔬菜物流体系研究[D];浙江大学;2006年
10 吴秀敏;我国猪肉质量安全管理体系研究[D];浙江大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李香;城市消费者绿色食品购买行为实证研究[D];南京农业大学;2007年
2 李党辉;基于WebGIS的森林资源管理信息系统设计[D];武汉大学;2005年
3 袁涛;农产品供应链追溯体系构建研究[D];西南交通大学;2007年
4 曾帆;基于WebGIS空间数据发布服务的研究与应用[D];山东科技大学;2007年
5 徐宝成;软包装榨菜肉丝加工工艺及有害微生物的控制研究[D];西南农业大学;2005年
6 李红;食品安全信息披露问题研究[D];华中农业大学;2006年
7 李晓燕;猪及其产品可追溯系统研究[D];内蒙古农业大学;2007年
8 张俊东;地方政府公信力评估问题研究[D];华中科技大学;2004年
9 丁敏;基于WebGIS的土地利用规划网络信息发布应用研究[D];浙江大学;2002年
10 吴洪彪;公共危机状态下的政府公信力研究[D];河海大学;2007年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王林,王名林,许蓉,李军;浅议加强农药管理[J];安徽农学通报;2003年02期
2 杨信廷;孙传恒;钱建平;陈立平;刘学馨;;基于UCC/EAN-128条码的农产品质量追溯标签的设计与实现[J];包装工程;2006年03期
3 李长健;张锋;;社会性监管模式:中国食品安全监管模式研究[J];广西大学学报(哲学社会科学版);2006年05期
4 高胜普;;食品安全体系的建立与运作[J];经济师;2006年12期
5 杨信廷;钱建平;赵春江;刘学馨;孙传恒;吉增涛;;基于XML的蔬菜溯源信息描述语言构建及在数据交换中的应用[J];农业工程学报;2007年11期
6 陈宇前;蒲海燕;;我国食品安全存在的问题及对策[J];肉类工业;2006年08期
7 顾琼;黄伟栋;;上海市闵行区餐饮单位食品卫生公示制度效果评价[J];上海预防医学杂志;2006年03期
8 张星联,唐晓纯;我国食品安全问题产生的原因及对策[J];食品科技;2005年05期
9 孙斌;;食品安全管理存在问题及其对策研究[J];中国安全科学学报;2006年11期
10 刘维忠;艾洪娟;;建立食品安全长效机制的实践与探索——乌鲁木齐市食品安全问题[J];中国食物与营养;2006年08期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 王玉环;中国畜产品质量安全供给研究[D];西北农林科技大学;2006年
2 刘为军;中国食品安全控制研究[D];西北农林科技大学;2006年
3 杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孙平;农业龙头企业食品安全生产影响因素研究[D];浙江大学;2006年
2 陈雪凤;吴江市农田环境特征与农产品质量安全体系建设研究[D];南京农业大学;2006年
3 徐宝成;软包装榨菜肉丝加工工艺及有害微生物的控制研究[D];西南农业大学;2005年
4 范永丽;新疆农产品质量安全体系研究[D];新疆农业大学;2005年
5 尹利端;几种泡菜的安全性研究与优良乳酸菌的分离、鉴定[D];中国农业大学;2005年
6 信保祥;一种新的食品卫生监督模式的构建及其实施效果的评价[D];郑州大学;2004年
7 郭安鹊;红葡萄酒中新型抗氧化剂研究[D];西北农林科技大学;2004年
8 梁鹏;论我国食品安全法律体系的健全[D];华东政法学院;2005年
9 曹鹏宇;河南省畜禽产品绿色化的经济分析[D];河南农业大学;2006年
10 孟强;食用农产品加工企业实行HACCP规制的成本效益及其影响因素研究[D];浙江大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 吴建峰,丁锁顺,张家祝;二恶英的来源、毒性及防制对策[J];中国国境卫生检疫杂志;1999年05期
2 吴建峰,张家祝;二恶英类物质和其它环境污染物的内分泌及生殖毒性[J];中国国境卫生检疫杂志;1999年06期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 ;八面来风[J];中国食品工业;2007年09期
2 本刊编辑部;王建国;刘明明;;宫明杰:铸造起永固的绿色食品安全长堤[J];现代企业教育;2010年01期
3 张晋京;;绿色食品如何科学监管(摘要)[J];中国绿色画报;2008年11期
4 ;简讯[J];肉类研究;2007年03期
5 杜润鸿;HACCP体系——食品安全的保障[J];粮油加工与食品机械;2002年09期
6 蒋士强,陈万金;食品安全保障体系建设与分析测试技术[J];现代科学仪器;2003年01期
7 ;国外食品安全管理系统[J];农村实用工程技术.绿色食品;2004年02期
8 王雪飞 ,吴志军;食品安全现场快速检测装备问世[J];家庭中医药;2005年01期
9 冯俊玲 ,李丽;食品安全再次拉响警报[J];金融信息参考;2005年05期
10 ;关注[J];中国经济周刊;2005年23期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王强;;我国食品质量安全现状与对策[A];中国青年农业科学学术年报[C];2004年
2 吴永宁;;从科学发展观看小康社会建设中食品安全与经济发展的关系[A];生态健康与科学发展观——首届中国生态健康论坛文集[C];2004年
3 余从田;;推进认证 持续改进 保障食品安全——光明食品集团实施具有食品防护功能HACCP的实践[A];管产学研助推食品安全重庆高峰论坛——2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨全国食品科学与工程博士生学术论坛论文集[C];2011年
4 张金泽;;食品加工过程的安全性[A];青岛·2004年中国罐头工业协会年会、第二届罐头加工与包装技术、设备、产品展览会论文集[C];2004年
5 张勇;;转基因食品安全性评价应就种类不同而区别对待[A];新观点新学说学术沙龙文集44:转基因植物与食品安全[C];2010年
6 马加林;姚国秀;杨成刚;;绿色食品产业与食品安全及其发展[A];绿色食品开发与市场营销发展战略研究——黑龙江省绿色食品开发与市场营销战略研讨会论文集[C];2002年
7 刘晓琳;;我省食品安全检测体系现状、问题及对策[A];食品安全的理论与实践——安徽食品安全博士科技论坛论文集[C];2005年
8 赵黎力;;监督食品安全与营养 全面保证食品质量[A];第三届中国营养产业高层论坛文集[C];2007年
9 郑明光;;论动物性食品安全[A];中国畜牧兽医学会兽医食品卫生学分会成立20周年文集[C];2004年
10 刘辰麒;丁卓平;王锡昌;;生物胺的检测方法评价[A];第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会论文集(一)[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 张鹤;安全与质量,食品行业的永恒主题[N];宁波日报;2008年
2 记者 王方杰 王明浩;石家庄倾力建设食品安全放心城市[N];人民日报;2008年
3 杨维才;楚雄市政协听证式民主监督食品安全[N];云南政协报;2008年
4 本报记者 明慧;部分代表、委员呼吁:为百姓打造食品“安全门”[N];中国改革报;2009年
5 ;设立全国“食品安全日”保障社会和谐[N];中国食品质量报;2009年
6 ;我国食品安全存在的问题及对策[N];中国食品质量报;2009年
7 本报记者 邓文龙;蜡笔小新:人民食品安全至高无上[N];中国工业报;2009年
8 王月青;追求完美品质 严把食品安全关[N];中国食品报;2009年
9 本报记者 袁志勇;怎样保证食品“源头”安全[N];科技日报;2009年
10 郭勇;中国科协年会关注食品安全[N];中国食品报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 王华书;食品安全的经济分析与管理研究[D];南京农业大学;2004年
2 鲍长生;冷链物流运营管理研究[D];同济大学;2007年
3 李志军;食品中生物胺及其产生菌株检测方法研究[D];中国海洋大学;2007年
4 焦志伦;我国城市食品封闭供应链运行模式及其政策研究[D];南开大学;2009年
5 王十周;山羊肉奶制品和鸡肉的质量与安全[D];吉林大学;2009年
6 李秀勇;色谱法在食品分析中的应用研究[D];兰州大学;2008年
7 王兴华;食品安全快速检测仪器的研制及其应用[D];吉林大学;2006年
8 胡加彬;面向区域化管理的中国食品出口全程监管模式研究[D];武汉理工大学;2011年
9 赵延胜;食品中外源添加物的筛查分析技术研究[D];江苏大学;2012年
10 陈国庆;荧光光谱技术在食品安全监控中的应用研究[D];江南大学;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李新;风险社会视角下我国食品安全问题研究[D];黑龙江省社会科学院;2010年
2 张莉;兰州市486名孕妇食品安全认知状况及购买行为调查分析[D];兰州大学;2010年
3 赵娜;食品安全中的信息不对称问题研究[D];河北大学;2010年
4 刘杰;基于不完全信息动态博弈的食品安全问题研究[D];成都理工大学;2010年
5 周雪;我国食品安全风险监测和评估制度研究[D];西南政法大学;2010年
6 王国良;基于供应链管理的食品安全预警研究[D];武汉理工大学;2010年
7 蔡汉力;食品安全计算机辅助管理系统[D];首都经济贸易大学;2004年
8 郭媛源;食品安全壁垒对我国食品出口国际竞争力的影响与对策分析[D];吉林大学;2010年
9 段丽英;HACCP食品安全管理体系的应用[D];对外经济贸易大学;2005年
10 信保祥;一种新的食品卫生监督模式的构建及其实施效果的评价[D];郑州大学;2004年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026