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连续加热器加工山楂的适应性

景全荣  尹尔方  
【摘要】:连续加热器加工山楂的适应性景全荣尹尔方中国农机院北京农机化所山楂是我国的特产,具有一般水果所没有的特性,如含水量低、果胶含量高、籽实硬度高,红色素热稳定性差和内含各种易于破坏的营养成分等特点。因此它的工业化连续软化给加工设备提出了一些新的问题。虽然用...

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