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《粮油加工》 2010年01期
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用大豆脱臭馏出物制备脂肪酸甲酯和V_E及预处理技术

丁安帮  陆利霞  熊晓辉  
【摘要】:阐述了用大豆脱臭馏出物同时制备脂肪酸甲酯和维生素E的预处理方法和分离制备方法。预处理方法包括化学处理法、树脂交换酯化法、酶处理法和超临界甲醇处理化法等;分离制备方法包括分子蒸馏法、蒸馏-溶剂萃取法和超临界CO2萃取法等。
【作者单位】南京工业大学食品与轻工学院;
【分类号】:TQ645

【参考文献】
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