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《酿酒科技》 2018年08期
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浅析湿地环境对白酒绵柔品质的影响

陈翔  陆其刚  张龙云  
【摘要】:简要介绍湿地环境对绵柔型白酒的影响,具体从湿地的水、土壤、气候、微生物等方面阐述对绵柔品质形成的作用。
【作者单位】江苏洋河酒厂股份有限公司
【分类号】:TS262.3

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