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《酿酒科技》 2011年04期
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茶酒生产方法及注意事项

刘素敏  崔磊  
【摘要】:对茶酒生产采用的浸提法、酿制法、配制法等工艺及生产中的注意事项进行了叙述。
【作者单位】安徽文王集团安徽文王酿酒股份有限公司;
【分类号】:TS262.8

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