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《农产品加工》 2011年08期
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几种新型植物香油制品

王维亮  
【摘要】:正小麻油是一种传统食用香油,而且销路很好。除小麻油外能否开发出天然植物食用香油,甚至更有特色的食用香油呢?回答是肯定的,而且在生产技术方面有相当的可行性。首先,天然植物食用油有许多,如大豆油、玉米油、花生油、菜油、棉油、糠油、葵花子油、橄榄油、茶油、红花油、大麻油、核桃仁油、葡萄籽油、油莎豆油、西红柿籽油、柑橘油、甘薯油、棕
【作者单位】武汉食品工业学院;
【分类号】:TS225.3

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