大豆食品加工技术

【摘要】：正豆脑粉脱皮:为减少活性微生物酶的作用,先将大豆用脱皮机脱皮。加热:加热处理使脂肪氧化酶完全钝化。方法是将脱皮后的大豆铺成3cm厚,用80～95℃的蒸汽(汽源可据生产能力任选)处理35min使之软化。将软化后的湿大豆用粉碎机破碎成2～3片(细

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中国期刊全文数据库

前20条

1	朱广凯;申文标;;大豆增产方法多[J];农家参谋;2011年08期
2	赵明安;;山芋的加工一法[J];福建农业;2011年07期
3	王一飞;;环保方便的大豆包装纸[J];农产品加工;2011年08期
4	原绿野;;小麦提高托市价粮价将进入上涨通道[J];农家参谋(种业大观);2009年10期
5	李延超;李在源;刘丽;王雪融;;大豆5∶1行间套种高粱(玉米)技术示范[J];内蒙古农业科技;2011年03期
6	;太空大豆销售火爆[J];农产品市场周刊;2011年34期
7	石桂秋;;小议大豆田间管理综合技术[J];农民致富之友;2010年10期
8	;化肥精用于大豆的神奇效果[J];农民致富之友;2010年10期
9	;豆粕期价寻找支撑,现货成交清淡[J];吉林畜牧兽医;2011年06期
10	殷世明;;夏大豆保优高产栽培技术[J];农技服务;2011年06期
11	张宝龙;叶志明;赵铭浩;;大豆适期早播抗逆增产原理与效果[J];现代化农业;2011年07期
12	窦盛勇;吴井坤;;大豆高产栽培技术[J];China's Foreign Trade;2011年14期
13	张军合;南海娟;张秀明;;红枣大豆复合饮料生产工艺研究[J];广东农业科学;2011年17期
14	滑端超;杜亚君;厉广辉;;山东省夏大豆高产优质无公害栽培技术[J];山东农业科学;2011年06期
15	赵振;;水肥耦合对大豆水分利用效率影响的试验研究[J];黑龙江科技信息;2011年18期
16	张慎雷;;五大连池市大豆生产技术及病虫害防治方法[J];民营科技;2011年07期
17	李晓伟;黄红英;;大豆利用价值及高产栽培技术[J];安徽农学通报(下半月刊);2011年16期
18	邵东彦;;黑龙江北部地区大豆高产高效施肥技术[J];现代农业科技;2011年11期
19	陈丽华;刘丽君;刘页丽;祖伟;;不同基因型大豆Fd-GOGAT基因cDNA序列的克隆与分析[J];大豆科学;2011年03期
20	杨晨阳;任志秋;;微波消解——凯式定氮法在大豆蛋白质含量测定中的应用[J];粮食储藏;2011年03期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	黄春艳;付迎春;陈铁保;胡凡;王宇;朴英;孙宝宏;王洪武;;鸭跖草(COMMELINA COMMUNIS L.)与大豆(GLYCINE MAX(LINN.)MERR.)竞争关系研究[A];中国第三届植物化感作用学术研讨会、第八届全国杂草科学大会、联合国粮农组织——中国“水稻化感作用论坛”论文摘要集[C];2007年
2	王连铮;;加速大豆专用品种的选育和推广,促进大豆产业发展[A];农业科技创新与生产现代化学术研讨会论文集[C];2001年
3	张大勇;易金鑫;何晓兰;徐照龙;朱虹润;马鸿翔;;大豆水通道蛋白家族基因的相关研究[A];江苏省遗传学会第八届会员代表大会暨学术研讨会论文集[C];2010年
4	冯虎元;陈拓;徐世健;强维亚;张满效;安黎哲;王勋陵;;UV-B辐射对大豆生长、产量和稳定碳同位素组成的影响[A];西部地区第二届植物科学与开发学术讨论会论文摘要集[C];2001年
5	孙贵荒;宋书宏;刘晓丽;董丽杰;孙恩玉;张丽;陈艳秋;;辽宁省大豆更替品种主要农艺性状研究[A];中国青年农业科学学术年报[C];2002年
6	周建新;姚明兰;;玉米、大豆混合发酵酸奶的加工工艺研究[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）[C];2002年
7	邵碧英;江树勋;陈文炳;李寿崧;;大豆及其制品中转基因成分的二重PCR检测[A];提高全民科学素质、建设创新型国家——2006中国科协年会论文集[C];2006年
8	谷淑湘;;大豆苗前除草剂药效差的原因分析[A];2007自然科学学术论文（土壤肥料与农业可持续发展）[C];2007年
9	杨文杰;吴燕民;唐益雄;;大豆转录因子基因GmMYBJ6的表达及功能分析[A];中国遗传学会第八次代表大会暨学术讨论会论文摘要汇编（2004-2008）[C];2008年
10	余善鸣 ;刘淑兰 ;高佩明 ;李兰英 ;王成民 ;张金芳 ;曲广海;;富硒大豆的研究[A];中国营养学会第六届微量元素营养学术会议论文摘要汇编[C];1999年

中国博士学位论文全文数据库

前10条

1	赵丽梅;大豆细胞质雄性不育的遗传和分子基础研究[D];东北师范大学;2005年
2	王济民;我国的大豆经济：供给与需求的重点分析[D];中国农业科学院;2000年
3	周思军;大豆抗虫基因转移及其转化系统优化研究[D];东北农业大学;2000年
4	李雪平;大豆DREB类转录因子基因的克隆及功能研究[D];中国农业大学;2004年
5	关荣霞;大豆重要农艺性状的QTL定位及中国大豆与日本大豆的遗传多样性分析[D];中国农业科学院;2004年
6	黄进;大豆活性成分的结构与功能评价[D];华中农业大学;2003年
7	刘昀;一种大豆LEA3蛋白（PM2）及耐盐结构域可提高大肠杆菌和烟草植株耐盐性[D];东北师范大学;2005年
8	李志刚;不同磷效率基因型大豆的筛选及其对磷素水平的反应机理研究[D];沈阳农业大学;2004年
9	王萍;大豆组织培养体系优化与双价抗虫基因遗传转化的研究[D];东北农业大学;2002年
10	杨秀红;大豆抗病相关基因的克隆研究[D];东北农业大学;2003年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	刘渊;大豆脂肪氧化同工酶（Lox1）单克隆抗体的制备及其检测应用[D];河北农业大学;2005年
2	王岳琼;不同株型大豆某些理化性状的研究[D];东北师范大学;2003年
3	马晓红;gna基因在大豆上的转化及转化体系的优化[D];上海师范大学;2003年
4	江泉;农杆菌介导gagal基因转入大豆和大豆体细胞胚培养的初步研究[D];南京农业大学;2004年
5	唐巧玉;大豆中硒的生理生化及其含硒蛋白的初步分离[D];湖南农业大学;2004年
6	王新全;植物生长调节剂与除草剂混用的研究[D];东北农业大学;2004年
7	蔡燕弟;黑龙江省大豆品种（品系）遗传特性的研究[D];东北农业大学;2003年
8	郭数进;晋旱125×（昔野×501）杂交后代抗旱选择指标的研究[D];山西农业大学;2005年
9	苏颖;大豆细胞质雄性不育系与保持系线粒体DNA的RAPD分子标记[D];吉林农业大学;2005年
10	龚凌霄;大豆异黄酮的提取与精制[D];浙江大学;2006年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	;我国大豆质量存在诸多问题[N];粮油市场报;2003年
2	本报记者李俊;大豆压榨企业：这个夏天有点冷[N];第一财经日报;2005年
3	本报记者李俊;大豆进口反常增加：压榨业嗅出转机？[N];第一财经日报;2005年
4	;大豆[N];福建科技报;2005年
5	本报记者何晓曦;大豆压榨企业难逃困境[N];国际商报;2005年
6	上海汇易咨询有限公司肖军;浅析我国豆油进口与大豆进口的相关性[N];粮油市场报;2005年
7	原蓓;大豆需求短期受阻长期强劲[N];期货日报;2005年
8	长春;补钙莫忽视大豆的价值[N];市场报;2005年
9	澄城县农技中心常正民;大豆播种六要诀[N];陕西科技报;2005年
10	赵开花刘晓红;大豆促早熟八项技术[N];通辽日报;2005年

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