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《农产品加工(学刊)》 2011年09期
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尿素包合法分离文冠果种仁油中亚油酸的工艺研究

夏秋敏  邓红  严勃  王晓燕  田子卿  
【摘要】:文冠果油富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量最高。为制取功能油脂亚油酸,采用尿素包合法分离文冠果油中亚油酸。试验考察了尿素用量(尿素/混合脂肪酸MFA)、溶剂用量(尿素/乙醇)、包合温度及时间对分离纯化效果的影响,并采用气相色谱分析检测了样品的纯度。结果表明,尿素包埋法分离亚油酸的最佳工艺条件为:尿素/MFA为1.5∶1,尿素/乙醇为6∶1,包合时间为18 h,包合温度为3℃,得到的粗品经气相色谱检测亚油酸质量分数为92.17%,比原样品提高了53.42%,亚油酸得率为78.39%。
【作者单位】陕西师范大学食品工程与营养科学学院;
【基金】:农业部苹果产业体系项目(nycytx-08)
【分类号】:TQ645.6

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【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国重要会议论文全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前8条
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中国硕士学位论文全文数据库 前1条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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【相似文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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中国重要报纸全文数据库 前10条
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8 记者 胡劲松 通讯员 胡树青;宜秀区科技产品出国门[N];安徽日报;2006年
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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