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《农产品加工(学刊)》 2011年07期
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天冬氨酸激酶工程菌发酵条件的响应面优化研究

汪一名  闵伟红  刘嘉  
【摘要】:对天冬氨酸激酶工程菌的生长情况及发酵的最佳条件进行了系统研究,探讨了发酵温度、发酵液pH值、摇床转速、接种量等因素对发酵的影响。在单因素试验的基础上,利用中心组合试验和响应面分析法确定了天冬氨酸激酶工程菌发酵的最佳条件为:发酵温度37℃,发酵液pH值7.5,摇床转速180 r/min,接种量2%。天冬氨酸激酶活性达到最大值201 U/mL。
【作者单位】吉林农业大学食品科学与工程学院;
【分类号】:TQ925

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【引证文献】
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【共引文献】
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5 汪一名;北京棒杆菌突变株E31天冬氨酸激酶基因的克隆与表达分析[D];吉林农业大学;2011年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 闵伟红;林小秋;冯琦;曲佳乐;胡耀辉;;抗蛋氨酸结构类似物突变株的筛选[J];吉林大学学报(理学版);2009年04期
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3 林玉锋;面向武器投放规划的自适应混合响应面优化方法研究[D];国防科学技术大学;2011年
4 林莹;谷氨酸棒杆菌天冬氨酸激酶基因的克隆和应用研究[D];广西大学;2003年
5 汪一名;北京棒杆菌突变株E31天冬氨酸激酶基因的克隆与表达分析[D];吉林农业大学;2011年
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