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链霉菌702所产抗真菌活性物质稳定性研究

李汉广  朱向东  涂国全  
【摘要】:通过试验对链霉菌702发酵液可能存在的理化性质进行了简单探讨。结果表明,该抗真菌成分具有较高的热稳定性,在酸性、中性环境下比较稳定,在碱性环境下不稳定;对紫外线不稳定,照射30 min,其抑桔青霉活性为零。

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