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《旅游学刊》 2005年S1期
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透视旅游专业大学生供需错位现象——兼论饭店管理专业本科教学模式改革

刘艳华  
【摘要】:饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的“供需错位”。本科“饭店管理”应脱离“旅游管理”的模式设计课程;其“应用性”的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次。
【作者单位】北京联合大学旅游学院休闲与旅游管理系
【分类号】:F592;F719-4

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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中国硕士学位论文全文数据库 前4条
1 刘英;涉外导游培养模式研究[D];辽宁师范大学;2007年
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3 罗永琴;我国旅游管理专业课程体系研究[D];辽宁师范大学;2007年
4 胡晓立;从人才角度看旅游管理专业本科的培养问题[D];四川大学;2007年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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9 张日新,梁昱庆,汪令江,赖立,肖军;本科应用型人才培养模式的研究与实践[J];成都大学学报(自然科学版);2004年04期
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵渤;人为价值研究[D];复旦大学;2004年
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5 魏金成;改革与创新:制度创新论视野下的央视新闻改革[D];复旦大学;2005年
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9 丁岳枫;创业组织学习与创业绩效关系研究[D];浙江大学;2006年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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3 陈益民;基于学习型组织的人力资源培训效果评估研究[D];河海大学;2004年
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6 袁新龙;江苏省企业电子商务及其商业模式应用研究[D];东南大学;2004年
7 钟杰;园艺类本科专业人才培养方案的研究与实践[D];山东农业大学;2005年
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【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张建春,张宏梅;旅游管理本科专业人才培养模式与课程设置初探[J];安徽师范大学学报(自然科学版);1999年03期
2 李华闻;创新教育下我国旅游类高等教育人才培养模式的实施[J];鞍山师范学院学报;2005年01期
3 蒋冰华;高校旅游教学模式新探[J];安阳师范学院学报;2004年03期
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 孙静;我国经济型酒店发展问题研究[D];东北林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 吴俊梅;我国旅游饭店供求非均衡分析[D];西北大学;2001年
2 谢祥项;员工满意与饭店人力资源管理的研究[D];中南林学院;2003年
3 何丽君;高校教师教学有效性研究[D];华东师范大学;2001年
4 肖贻杰;大学教师有效教学研究[D];湖南大学;2003年
5 韩福勇;石油职业学校学生职业生涯设计研究[D];天津大学;2004年
6 姚贵平;中等职业学校学生职业生涯设计教育的初步构想[D];西南师范大学;2004年
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1 林小文;周海霞;;现代服务业专业技能课程标准开发实践研究——以宁波市北仑职业高级中学旅游专业为例[J];职业技术教育;2011年20期
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中国重要报纸全文数据库 前10条
1 胡永辉 肖飞;浅议培养酒店专业人才应注意社会需求[N];华东旅游报;2002年
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3 赵忠娜;饭店为何不愿接受实习生[N];中国旅游报;2000年
4 本报记者 张渊;专业服务人员到哪里去找?[N];酒泉日报;2006年
5 李峰;山西吉县有了首家二星级酒店[N];中国旅游报;2003年
6 记者 王国义 胡亚莉 黄惠民 通讯员 诸葛建华;上海酒店业准备好了吗?[N];组织人事报;2008年
7 本报记者 刘刻心;首府服务行业存在较大就业空间[N];伊犁日报(汉);2009年
8 本报记者 陈雪芹;国企立身竞争性领域须“产权多元化”[N];中国改革报;2009年
9 本报记者 赖志凯;三亚:酒店业开启人才储备[N];工人日报;2009年
10 记者 梁杰;客房餐饮保安采购缺人[N];人才市场报;2010年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 杨慧敏;中外高等院校酒店管理人才培养模式比较研究[D];辽宁师范大学;2010年
2 刘健;苏州高职院校酒店人才培养现状、问题及对策的分析[D];华东师范大学;2010年
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