一百余年来凯氏定氮法的进展

【摘要】：正凯氏定氮法广泛应用于食品,饲料等部门测定粗蛋白质含量,该法经过一百余年的研究和改进,迄今已被作为法定的标准检验方法.目前该法仍在不断发展,据统计,在1970至1983年期间,美国化学文摘每年摘录的有关论文仍达20篇左右.本文拟就该法的发展概况作一简介.

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前20条

1	胡玉赭;;关于味精中谷氨酸钠含量测定方法的探讨[J];科技信息;2011年21期
2	孙玉德;;6种黑色食品开发潜力大[J];农村实用科技信息;2011年07期
3	王蕾;许小友;孙梅;高领;;如何利用凯氏定氮仪测牛奶中蛋白质含量[J];养殖与饲料;2011年08期
4	朱晓烨;迟玉杰;刘红玉;;大豆蛋白7S和11S组分分离方法的优化[J];食品工业科技;2011年07期
5	王群;袁迪;;高效液相色谱法测定冷冻饮品中的三聚氰胺[J];品牌与标准化;2011年16期
6	王刚;蔡国林;陆健;;微生物发酵改善菜籽粕品质的研究[J];中国油脂;2011年07期
7	冯昕炜;许贵善;;发酵葡萄渣营养成分分析[J];塔里木大学学报;2011年02期
8	高俐;;粮食中蛋白质测定方法的探讨[J];粮油仓储科技通讯;2011年04期
9	刘玉兰;董林林;汪学德;马宇翔;;冷榨芝麻蛋白的微波改性工艺条件研究[J];中国油脂;2011年06期
10	;[J];;年期
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中国重要会议论文全文数据库

前6条

1	徐丽丽;侯冬岩;回瑞华;刘丽君;;奶及乳制品中蛋白质含量的测定[A];中国化学会第二十五届学术年会论文摘要集（下册）[C];2006年
2	陈智慧;史梅;王秋香;张晓红;;用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质含量[A];首届中国兽药大会动物药品学暨中国畜牧兽医学会动物药品学分会2008学术年会论文集[C];2008年
3	祖丽亚;熊易强;常碧影;;两种不同大豆制油工艺和取样方法对豆粕粗蛋白质含量的影响[A];中国粮油学会第二届学术年会论文选集（综合卷）[C];2002年
4	吴岩;王金明;张旭利;赵纯;;可见光谱法微型乳品蛋白含量测试仪[A];第十四届全国分子光谱学术会议论文集[C];2006年
5	赵凤敏;靳锁芳;吴力;兴丽;;食品中蛋白质含量的测量不确定度评定[A];2007年学术年会论文集[C];2007年
6	赵勇;刘志存;王忠义;黄岚;侯瑞锋;徐志龙;;奶粉品质近红外快速检测方法研究[A];第三届科学仪器前沿技术及应用学术研讨会论文集（一）[C];2006年

中国博士学位论文全文数据库

前1条

1	李毅念;萌动小麦重力分选效果的研究[D];南京农业大学;2005年

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前10条

1	赵书景;粮食、饲料中蛋白质含量测定方法的研究[D];扬州大学;2008年
2	俞丹;大豆蛋白纤维的低损伤染整工艺研究[D];东华大学;2004年
3	李彦;利用啤酒废酵母泥生产新型天然食品添加剂的研究[D];湖南农业大学;2006年
4	周青梅;利用近红外光谱法分析麦芽β-葡聚糖和氮含量[D];江南大学;2009年
5	徐丽丽;奶及乳制品中化学成分的研究[D];辽宁师范大学;2007年
6	刘慧珍;豆粕适度酶解研究[D];江南大学;2007年
7	肖少香;豆渣发酵技术的研究及产品开发[D];湖南农业大学;2006年
8	钱博;乳粉蛋白质快速检测方法的研究[D];浙江大学;2006年
9	王毓;PNVF水解产物在造纸工业中的应用研究[D];福建师范大学;2005年
10	陈学玲;大豆11S、7S球蛋白的功能特性及其与淀粉相互作用研究[D];华中农业大学;2005年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	;乳粉蛋白质快速检测系统[N];科技日报;2005年
2	郭丽君;“国产乳制品一定会重新赢得信任”[N];光明日报;2008年
3	胡红军;“以规划、政策、标准确保乳制品行业健康发展”[N];经济日报;2008年
4	布轩;加强引导促进乳制品行业健康发展[N];中国电子报;2008年
5	;动物性饮料咋加工[N];河南科技报;2006年
6	王丽英石海娥王亚卓郝新华;惊爆乳业9·11黑幕让国人很受伤[N];财会信报;2008年
7	马丰敏;应完善食品安全检测机制[N];中国高新技术产业导报;2008年
8	王政;引导和规范乳制品行业持续健康发展[N];人民日报;2008年
9	江西魏文彪;食品检测标准制订应开放进行[N];经济参考报;2008年
10	杨未宏　曹太松本报记者杜二;从“三鹿”到“熊猫”,中国乳业何去何从[N];民主与法制时报;2010年

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