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《瞭望》 2009年20期
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关注老字号的成活与发展

王越  
【摘要】:正 搞好老字号,必须有保护老字号的强烈责任感,老字号的特色做足,品牌效应就会不断扩大明清时期,北京出现了一大批老字号。作为国家的首都,各地精英集聚天子脚下一显身手。他们匠心独具,依靠傲人的技术和世代传承的产品,把"货真价实,童叟无欺"等中华民族优秀的传统文化,灵活运用于商品交易过程中,取得了社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。创造出一批引领新潮流、闻名中外的老字号,造就首都北京独特的商业文化景观。据官方统计,建国初期我国有老字号16000多家,分布在餐饮、零售、食品、酿造、医药、居民服务等众多行业,在满足消费需求、倡导诚信经营、传承和展现民族文化等方面发挥了重要作用。经历家族企业到公私合营一度变成官方经营的国有企业或集体企业的历程后,因种种原因,老字号企业迅速减少。商务部调查显示,目前全国尚有1600多家中华老字号企
【作者单位】北京学研究所;北京地理学会;
【分类号】:F721

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