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《丽水师范专科学校学报》 2003年05期
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食品辐照保藏进展及展望

强继业  留庆  徐海敏  叶坚鹏  陈国春  
【摘要】:辐射保藏食品就是利用电离辐射辐照各种食品进行杀虫、灭菌和抑制某些生理活动来延长谷物、豆类、干鲜果品、蔬菜、肉类以及水产品等的贮存期。与传统贮藏方法相比,具有效果好,卫生安全,加工程序简便,实用性广,易于生产规模化的特点,经济效益和社会效益高,具有广阔的应用前景。

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前2条
1 林海霞;张桂;;辐照技术在食品工业中的应用及其发展[J];食品工程;2006年03期
2 谢晶,刘晓丹,徐世琼;蔬菜保鲜技术与冷藏链[J];制冷技术;2005年01期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 谢晶;刘晓丹;徐世琼;;蔬菜保鲜技术与冷藏链[A];上海制冷节(首届)论文集[C];2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 高翔;粮食中常见霉菌及猪肉中囊尾蚴的辐照杀灭研究[D];四川大学;2005年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 孙永堂,单成钢,王守经;食品辐照保藏研究进展及前景展望[J];山东农业科学;2000年02期
2 王秀春;关于水果蔬菜现代贮藏技术标准问题[J];标准化报道;1998年01期
3 梁宏斌;辐照技术在食品保藏中的应用[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2002年03期
4 赵光,刘景祥,郭安熙,许肇梅,宁长申,李建华,李德军,周之棣;旋毛虫猪肉辐射无害处理研究[J];核农学报;1992年02期
5 陈云堂,张建伟,杨保安,王永;河南省食品辐照贮藏研究综述[J];核农学报;1999年02期
6 王守经,孙守义,孙宏春;山东辐照食品概况及发展前景[J];核农学通报;1995年03期
7 唐年鑫,文胜利,陈少三;小包装肉质方便菜辐照灭菌保鲜商业化研究初探[J];核农学通报;1995年06期
8 于子厚,关学雨,张开运,孙守义;扒鸡辐射灭菌贮存保鲜的研究[J];核农学通报;1995年06期
9 于子厚,关学雨,张开运,孙守义;酱牛肉辐射灭菌贮存保鲜的研究[J];核农学通报;1995年06期
10 王守经,孙守义;山东白皮大蒜的辐射保鲜技术及应用研究[J];核农学通报;1996年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 夏光敏,陈惠民;小麦体细胞杂交育种研究进展[J];山东农业科学;1999年05期
2 孙永堂,单成钢,王守经;食品辐照保藏研究进展及前景展望[J];山东农业科学;2000年02期
3 方新,王志学,冯健;BA-生物种衣剂在番茄上的应用效果[J];山东农业科学;2005年01期
4 张晗;高永超;沙伟;李汝玉;戴双;;紫萼藓科植物DNA提取及遗传多样性的分析[J];山东农业科学;2006年01期
5 俞红,季德霖,查道友;蔬菜中农药残留(有机磷)的快速测定[J];安徽化工;2003年02期
6 夏静,万娅琼,殷俊峰,姚自鸣,徐宏;剩余染料比色法测定猕猴桃的抗坏血酸含量[J];安徽农业科学;2001年04期
7 刘超,徐宏青,王宏;双孢蘑菇辐照保鲜研究[J];安徽农业科学;2002年06期
8 华平,郑艺梅,刘海波;不同干燥方法对百合品质的影响[J];安徽农业科学;2004年02期
9 徐德钦,强继业,吴敏,朱坚扬;~(60)Co-γ射线辐射对风铃花·勿忘我发芽率及幼苗生长的影响[J];安徽农业科学;2005年08期
10 孙汉巨;姜绍通;高韩玉;;茶瓜子加工工艺的研究[J];安徽农业科学;2005年12期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 殷涌光;王宏武;;蒜苔漂烫保鲜的试验研究[A];农业机械化与全面建设小康社会——中国农业机械学会成立40周年庆典暨2003年学术年会论文集[C];2003年
2 王强;张茂君;;分子标记及其在苹果属植物研究上的应用[A];2003年全国作物遗传育种学术研讨会论文集[C];2003年
3 张仁和;薛吉全;毛建昌;马国胜;杨引福;;DNA分子标记与玉米种质研究[A];2004全国玉米种质扩增、改良、创新与分子育种学术会议论文集[C];2004年
4 冯敏;刘春泉;朱佳廷;;辐照食品鉴定方法研究发展现状[A];第四届中国核学会省市区“三核”论坛论文集[C];2007年
5 易干军;于晓英;霍合强;谭卫萍;陈大成;黄自然;黄秉智;;应用AFLP进行香牙蕉品种(系)的鉴别与分类[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
6 王强;张茂君;;分子标记技术在苹果属植物遗传育种研究上的应用[A];中国园艺学会第六届青年学术讨论会论文集[C];2004年
7 程中平;;分子标记用于桃种质资源的保存方法[A];全国首届野生果树资源与开发利用学术研讨会论文汇编[C];2004年
8 朱根发;郭振飞;;重要观赏兰科植物的分子生物学研究进展[A];花卉研究20年——广东省农业科学院花卉研究所建所20周年论文选集(1984-2004)[C];2004年
9 张文娥;潘学军;王飞;王跃进;;DNA分子标记技术在葡萄遗传育种中的应用[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
10 杨少军;朱为民;杨晓锋;王霞;薛林宝;;番茄RAPD技术反应体系条件的优化[A];中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集[C];2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 赵凌侠;类番茄茄(Solanum lycopersicoides)遗传资源的研究[D];东北农业大学;2000年
2 郭长虹;普通小麦中外源染色体(质)的鉴定及杀配子染色体作用的研究[D];东北农业大学;2000年
3 王心宇;分子标记技术在小麦抗白粉病育种及指纹图谱分析中的应用研究[D];南京农业大学;2000年
4 亓增军;冬小麦种质“矮孟牛”的分子细胞遗传学研究[D];南京农业大学;2000年
5 田清震;中国野生大豆与栽培大豆AFLP指纹分析及生态群体遗传关系研究[D];南京农业大学;2000年
6 袁有禄;棉花优质纤维特性的遗传及分子标记研究[D];南京农业大学;2000年
7 李造哲;披碱草和野大麦杂交后代的遗传特性及育性研究[D];内蒙古农业大学;2001年
8 唐前瑞;红檵木遗传多样性及其叶色变化的生理生化研究[D];湖南农业大学;2001年
9 孙彩霞;玉米抗旱性鉴定指标体系及抗旱鉴定指标遗传特性的研究[D];沈阳农业大学;2001年
10 何光华;水稻杂种优势及其相关特性的分子生物学研究[D];西南农业大学;2001年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 闫雅岚;山萸肉发酵酒加工工艺的研究[D];陕西师范大学;2000年
2 欧竑宇;细菌纤维素培养基优化及应用研究[D];天津轻工业学院;2000年
3 王宇;冷冻干燥技术生产直投型酸奶发酵剂的研究[D];东北农业大学;2000年
4 苏爱莲;一个新的抗小麦白粉病基因的RAPD标记及在育种中进行标记辅助选择的研究[D];甘肃农业大学;2000年
5 田孟良;云南、贵州糯玉米与普通玉米种质资源的遗传差异比较研究[D];四川农业大学;2000年
6 石书兵;旱作春小麦品种高产抗旱特性的综合评价[D];新疆农业大学;2000年
7 刘志岩;利用RFLP标记定位水稻抗白背飞虱基因的研究[D];中国农业科学院;2000年
8 陈道明;小麦耐盐基因的RAPD标记及其克隆[D];中国农业科学院;2000年
9 鲍海滢;小麦核不育基因Ms2的分子标记[D];中国农业科学院;2000年
10 李树龙;用SSR和RFLP分子标记分析小麦B基因组起源[D];中国农业科学院;2000年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王传耀,高美须,蒋梦月;几种常见病原真菌辐照效应的研究[J];核农学通报;1994年05期
2 许隆祺,蒋则孝,周长海,张雪强,任正轩,常江,许景田,李远璧,张莉莉,余森海,张广源,马成骥;我国囊尾蚴病分布情况调查[J];中国寄生虫病防治杂志;1999年01期
3 殷蔚申,张耀东,吴小荣;我国饲料中的真菌和真菌毒素[J];中国粮油学报;1992年02期
4 陈治水,贾丹兵,聂志伟,邓伟哲,路遥,闫红,孙旗立,王云翔,王赫,赵凤莲,刘晋先;灭囊灵对体外猪囊尾蚴的抑制作用和毒理学研究[J];中国中医基础医学杂志;2002年05期
5 孙永堂,单成钢,王守经;食品辐照保藏研究进展及前景展望[J];山东农业科学;2000年02期
6 朱佳廷,刘春泉,余刚,赵永富,季萍,金捷,顾贵强;辐照杀菌对绿茶品质的影响[J];核农学报;2005年05期
7 贾春凤,贾英民,郭亚萍,高美须,孙宝忠;辐照对冷鲜熟制水饺微生物安全质量的影响[J];核农学报;2005年05期
8 陈秀兰,曹宏,包建忠,翟建青,王锦荣,韩燕,蒋云升,董杰,徐浪;鹅肉制品的辐照保质研究[J];核农学报;2005年05期
9 徐为民;郑安俭;曹士锋;严建民;曹清穗;吴海虹;;辐照对大蒜中SOD活性及硒含量的影响[J];核农学报;2006年02期
10 刘惠敏,李军,周奉昌;月饼中霉菌污染状况及菌相分布[J];海峡预防医学杂志;2001年06期
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前1条
1 常超;伍金娥;;辐照技术对食品安全性的影响[J];中国食物与营养;2007年09期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 刘斌;申江;臧润清;;HACCP控制在果蔬低温物流链中的运用[A];中国制冷学会2005年制冷空调学术年会论文集[C];2005年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈云堂,张建伟,杨保安,王永;河南省食品辐照贮藏研究综述[J];核农学报;1999年02期
2 王守经,孙守义,孙宏春;山东辐照食品概况及发展前景[J];核农学通报;1995年03期
3 华粉妹,陈秋方,虞云涛,黄柳根,李家寿,陶月春,郑义民;辐照黄酒加速陈化的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1991年01期
4 徐世红,朱招娣,钟秀清;草莓辐照保鲜工艺研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年01期
5 王吉德,徐舫;γ辐照保藏甜杏仁的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年03期
6 王瑛,王维国,李凤梅,谢立青,狄少杰,兰李桥,张正,俞雅文;杏仁辐射杀虫卫生标准研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年04期
7 傅俊杰,卢红霞,沈伟桥,陈炳章;松花粉辐射灭菌及贮藏效果的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1997年01期
8 华粉妹,席屿芳,边其钧,钱冬梅;辐照大蒜生长点细胞超微结构及抑制发芽效果的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1994年01期
9 丘泉发,许莉萍;~(60)Coγ辐射对木瓜蛋白酶制剂的杀菌效应[J];辐射研究与辐射工艺学报;1994年02期
10 洪伯铿,赵凯,张庆钢;不同杀菌方式对酱牛肉品质的影响[J];黑龙江商学院学报(自然科学版);1999年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张福;;介绍一种简易保藏菌种的方法[J];发酵科技通讯;1988年04期
2 张墨英,方式台,滕玉萍;草莓汁的保鲜贮藏研究[J];食品与生物技术学报;1991年01期
3 邓义才,李安妮,朱慧英,徐妙颜,曾庆孝;青花菜在不同处理和保藏温度下的营养变化与耐贮性[J];广州食品工业科技;1994年02期
4 张传毅,张明生,刘五清,曹海军,董晓红;应用通气孔梅花式塑料编织苫布保管暖甜菜效果的分析[J];中国甜菜糖业;1994年01期
5 刘玉清,董晓红,范李,王志华;浅析塑料编织苫布的揭苫周期对暖甜菜保藏效果的影响[J];中国甜菜糖业;1995年06期
6 邹伟民,刘敏,顾世火,操君喜,曹静;~(60)Coγ射线辐照中成药灭菌技术的研究[J];核农学通报;1996年02期
7 杨宝玉,蒋亚平,蔡金芝,严珞康;低温真空冷冻干燥保藏WVHY8十年效果的检测[J];酿酒;1998年03期
8 刘红;酸甜芒果条的制作工艺及其半成品芒果坯的试制[J];淮海工学院学报;1998年01期
9 徐艺青,孙容芳,沈琳;清真酱牛肉辐照保藏的研究[J];肉类工业;1998年08期
10 于淑贤;现代生皮保藏技术文献综述[J];中国皮革;1999年17期
中国重要会议论文全文数据库 前2条
1 李学鹏;励建荣;段青源;;贝类净化与保藏研究进展[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集(下)[C];2005年
2 屈三甫;许振辉;;遗传资源在流通中的权利与利益分享[A];第二届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会论文集[C];2006年
中国重要报纸全文数据库 前2条
1 谢建平;美国基因专利的判决对中国业界的启示[N];中国高新技术产业导报;2002年
2 ;《康熙字典》初印本现世[N];新华每日电讯;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 孙婷;小核盘菌生物除草剂发酵条件的研究[D];东北农业大学;2006年
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