国产裸燕麦米加工工艺流程与方法

【摘要】：该文介绍通过组合各种加工设备,研究制定裸燕麦米加工工艺流程;生产裸燕麦米已达到进口燕麦米等同标准。

【作者单位】：河北省张家口市坝下农业科学研究所河北省冀北圣麦生物科技有限公司上海市粮食科学研究所
【关键词】： 裸燕麦米 加工工艺 保健食品
【分类号】：TS211
【正文快照】：

燕麦是禾谷类作物中营养价值较高作物之一,经试验和实践证明,长期食用燕麦对高血脂、高血糖有较明显疗效。且我国生产裸燕麦营养成份和保健作用均强于国外皮燕麦;但我国生产裸燕麦原粮中含杂较多,难以加工成燕麦米,特别是裸燕麦中含有野生苦荞和0.5%一3%带壳燕麦更难以清除。

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	【参考文献】
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前1条

1	杨才;21世纪初中国北方莜麦育种的目标和任务[J];河北农业科学;2001年04期

	【共引文献】
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前10条

1	曲祥春;何中国;郝文媛;栾天浩;李玉发;;我国燕麦生产现状及发展对策[J];杂粮作物;2006年03期
2	杨才;21世纪初中国北方莜麦育种的目标和任务[J];河北农业科学;2001年04期
3	王茅雁,傅晓峰,齐秀丽;利用RAPD标记研究燕麦属不同种的遗传差异[J];华北农学报;2004年04期
4	贾利敏;傅晓峰;孙国琴;孙瑞芬;斯钦巴特尔;刘力平;刘俊清;;燕麦愈伤组织诱导和分化再生影响因素的研究[J];华北农学报;2006年04期
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1	孙亚卿;不同氮素形态对燕麦生长和磷素利用的影响[D];内蒙古农业大学;2003年
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3	郭志利;小杂粮利用价值及产业竞争力分析研究[D];中国农业大学;2005年
4	王凤梅;燕麦β-葡聚糖含量的基因型差异及其受氮素供应的影响[D];内蒙古农业大学;2006年
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7	龚建军;播种量和氮肥水平对燕麦倒伏和产量的影响[D];甘肃农业大学;2007年
8	刘欢;燕麦AFLP标记的遗传多样性分析[D];甘肃农业大学;2007年
9	吴廷娟;燕麦蚜虫及天敌种类调查和抗蚜性研究[D];甘肃农业大学;2007年
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前10条

1	黄相国,葛菊梅;燕麦(Avena sativa L.)的营养成分与保健价值探讨[J];麦类作物学报;2004年04期
2	胡新中;杨元丽;杜双奎;张国权;;沙蒿籽粉和谷朊粉对燕麦全粉食品加工品质的影响[J];农业工程学报;2006年10期
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1	胡新中;燕麦的酶活性及其食品加工中抑制工艺研究[D];西北农林科技大学;2007年
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1	臧靖巍;青稞淀粉和蛋白质的化学组成及其工艺性质研究[D];西南农业大学;2005年

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前1条

1	杨才,赵云云,孙敬三,王秀英,王志刚;用未成熟胚离体培养法获得四倍体大燕麦与六倍体裸燕麦杂种植株的研究初报[J];麦类作物学报;1998年05期

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1	张美莉;蔺瑞;管文荻;马萨日娜;;裸燕麦球蛋白酶解液的纯化及其抗氧化研究[J];食品科学;2011年15期
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前7条

1	莫湘筠;万宁;;保健食品的开发[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年
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3	孙汉董;;努力发掘我国丰富药用植物资源营造健康产业[A];药用植物研究与中药现代化——第四届全国药用植物学与植物药学术研讨会论文集[C];2004年
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7	王世锋;庄惠如;王明兹;施巧琴;陈必链;吴松刚;;异养化融合子FSYH866色素薄层层析及稳定性研究[A];2004年全国生物技术学术研讨会论文集[C];2004年

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前6条

1	本报实习记者李靖;塞宝集团:延伸莜麦产业链树立品牌优势[N];呼和浩特日报(汉);2009年
2	韩雄亮实习生毛丫;三十里莜面四十里糕[N];市场报;2007年
3	王江;酵母的功效及在食品工业中的作用[N];中国食品质量报;2004年
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前1条

1	胡新中;燕麦的酶活性及其食品加工中抑制工艺研究[D];西北农林科技大学;2007年

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1	段颖;我国保健食品发展状况与对策研究[D];中国医科大学;2004年
2	姚岭柏;裸燕麦方便米的加工工艺及燕麦米饭抗老化的研究[D];内蒙古农业大学;2008年
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4	刘彩兵;米糠与麦麸的超微细化研究[D];四川大学;2004年
5	何文兵;燕麦麸抗氧化性能研究及不饱和脂肪酸富集[D];甘肃农业大学;2007年
6	刘政;燕麦主要成分分离及其性质研究[D];甘肃农业大学;2007年
7	邓万和;燕麦中β-葡聚糖的含量分析及其性质研究[D];中国农业大学;2005年
8	于修烛;苹果籽及苹果籽油特性研究[D];西北农林科技大学;2004年
9	刘韫瑜;裸燕麦复配米方便米饭加工工艺的研究[D];内蒙古农业大学;2010年
10	余朋;苦瓜汁饮料及其相关性因素的研究[D];新疆农业大学;2001年

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