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《粮食与油脂》 2004年12期
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氧化·疾病·抗氧化(ⅩⅥ)

凌关庭  
【摘要】:正4.8维生素E抗氧化作用4.8.1概述 近年来,活性氧和自由基对各种疾病之间关系日益明显,在各种疾病发生和病症中,自由基起着重要角色,因此如何抑制自由基以防治各种疾病已引起广泛关注。 维生素E(VE)是防御体内脂质过氧化反应第一道防线。VE能中止自由基对各种生物膜攻击和伤害,能
【作者单位】上海市食品工业研究所
【分类号】:R363

【引证文献】
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 卢珂;中国蜂蜜抗氧化活性的研究[D];西北大学;2006年
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 王岳飞,宿迷菊,童琳,杨贤强;茶儿茶素制剂祛黄褐斑人体试食研究[J];茶叶科学;2005年02期
2 姬德衡,钱方,刘雪雁;酶工程在功能食品开发中的应用[J];大连轻工业学院学报;2003年01期
3 王洪伦,索有瑞;红珍珠血脂康胶囊的营养成分分析[J];分析测试技术与仪器;2003年03期
4 黄湘东,黄伟雄,梁春穗;气相色谱法快速测定食品中的油酸、亚油酸、亚麻酸的含量[J];华南预防医学;2004年03期
5 李咏梅,于艳春,李人宇;茶多酚及应用研究[J];广州食品工业科技;2003年01期
6 蒋正宇,周岩民,许毅,贾代汉,王桂玲,王恬;低聚木糖、益生菌及抗生素对肉鸡肠道菌群和生产性能的影响[J];家畜生态学报;2005年02期
7 董英;玉米芯营养价值及其综合利用[J];粮食与油脂;2003年05期
8 付志红,谢明勇,聂少平,陈军辉,彭日煌;车前子中多糖含量的测定[J];南昌大学学报(理科版);2003年04期
9 蒋继丰,孙淑莉;螺旋藻酸奶的制备工艺[J];齐齐哈尔大学学报;2002年03期
10 迟桂荣;马歌丽;;微生物多糖在食品工业及医药方面的应用[J];山东商业职业技术学院学报;2005年04期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 肖林;赵磊;任志国;;健康免疫新秀-低聚木糖[A];第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会学术论文集[C];2007年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 王萍;红松仁油的超临界CO_2萃取及其抗衰老功能研究[D];东北林业大学;2003年
2 艾志录;橄榄绿链霉菌E-86木聚糖酶的固定化及低聚木糖制备研究[D];中国农业大学;2004年
3 王岳飞;茶儿茶素制剂毒理学安全性评价与保健功效研究[D];浙江大学;2005年
4 林松毅;复方中药功能液抗疲劳和耐缺氧作用功能学评价的方法研究[D];吉林大学;2005年
5 周智;壳寡聚糖对变形链球菌影响的实验研究[D];四川大学;2005年
6 凡军民;毛头鬼伞菌丝体多糖的分离、纯化和化学结构鉴定及生物活性研究[D];南京农业大学;2006年
7 刘景圣;蜜环菌催眠功能优良菌株筛选和发酵工艺优化研究[D];吉林农业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 李海平;预防和改善动脉粥样硬化奶粉的研制[D];东北农业大学;2003年
2 苏万春;红曲霉荞麦的固态发酵及其产物分析[D];天津科技大学;2004年
3 龚冉;甜菜废粕中膳食纤维的提取及其改性的研究[D];新疆农业大学;2004年
4 张璟;黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2004年
5 陈利梅;万寿菊黄色素的提取及性质研究[D];华南热带农业大学;2004年
6 程晓玲;人工分子伴侣体系辅助溶菌酶复性的研究[D];浙江大学;2005年
7 罗傲雪;迭鞘石斛抗肿瘤作用研究[D];重庆大学;2005年
8 张德珍;降胆固醇乳酸菌的筛选及其生物学特性研究[D];南京师范大学;2005年
9 雍晓静;从甘草地上部分系统提取分离异黄酮及叶绿素生产工艺研究[D];宁夏大学;2005年
10 邵云东;天然药用植物提取物的生产与质量控制[D];天津大学;2004年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 朱圣东,吴迎;天然维生素E的制备及其在化妆品中的应用[J];日用化学工业;2001年06期
2 韩燕峰,梁宗琦,刘爱英;天然维生素E的开发应用前景[J];贵州农业科学;2003年04期
3 朱圣东,吴迎;我国天然维生素E的生产与开发进展[J];化工进展;2001年11期
4 彭莺,刘福祯,高欣;天然植物甾醇的应用与提取工艺[J];化工进展;2002年01期
5 许文林,王雅琼,鲁萍;脱臭馏出物中植物甾醇的回收和精制[J];过程工程学报;2002年02期
6 姜守霞,孙威,龙玲君,钟振声;分子蒸馏分离天然维生素E[J];化学研究与应用;2005年01期
7 胡淼,钱国平,苏宝根,鲍宗必,任其龙;硅胶柱层析纯化青蒿素[J];华西药学杂志;2005年04期
8 樊明涛,吴守一,马海乐;维生素E测定方法的研究进展[J];江苏大学学报(自然科学版);2002年01期
9 周秋香,陈乐培;从大豆脱臭馏出物中提取天然维生素E工艺研究[J];粮食与食品工业;2003年02期
10 曹国锋,龚任,刘红天;脱臭馏出物中天然维生素E提取[J];粮食与油脂;2001年05期
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 韦继慷;植物甾醇提取工艺研究[D];浙江大学;2002年
【二级引证文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张黎;玉米幼芽提取物对皮肤氧化损伤的保护作用及其机制研究[D];西北农林科技大学;2007年
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