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《粮食与饲料工业》 2001年12期
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小麦加工副产品——麸皮的综合利用研究

郑学玲  姚惠源  李利民  张晓东  
【摘要】:对小麦麸皮的综合利用进行综述 ,其中包括制备麸皮蛋白、麸皮多糖、麸皮膳食纤维、低聚糖、β -淀粉酶、麸皮抗氧化物等

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 侯绍英;吴坤;;麦麸中的降血脂成分[J];疾病控制杂志;2006年05期
2 李昌文,欧阳韶晖;小麦麸皮的综合利用[J];粮油加工与食品机械;2003年07期
3 王旭峰;何计国;陶纯洁;单秀峰;;小麦麸皮的功能成分及加工利用现状[J];粮食与食品工业;2006年01期
4 刘彩兵,盛勇,涂铭旌;小麦麸的超微细化研究[J];食品科技;2003年11期
5 张璟,欧仕益,张宁,郑洁;酶解麦麸制备阿魏酸和低聚糖的研究[J];食品科学;2003年11期
6 盛勇,刘彩兵,涂铭旌;麦麸超微粉的功能组分变化探究[J];食品科学;2004年06期
7 马亚团;周文明;田鹏;郑秀荣;李雪艳;程可建;;小麦麸皮多糖提取工艺研究[J];西北农业学报;2006年03期
8 黄艳凤,周庆礼,李士炼,戴丙业;从黑麦麦麸中提取的阿魏酸的检测[J];药物生物技术;2004年01期
9 王菁莎,王颉,刘景彬,袁丽;小麦麸皮的加工利用现状[J];纤维素科学与技术;2005年02期
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 曹飞;饲料级L-色氨酸的制备[D];南京工业大学;2002年
2 陈凤莲;小麦麸皮中低聚木糖的生物制备技术研究[D];东北林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前7条
1 张璟;黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2004年
2 石开风;米曲氨基酰化酶的液态发酵及其固定化[D];南京工业大学;2004年
3 黄艳凤;微生物转化香兰素的初步研究[D];天津科技大学;2004年
4 刘彩兵;米糠与麦麸的超微细化研究[D];四川大学;2004年
5 葛丽花;阿魏酸低聚糖的制备及其抗氧化性质的研究[D];东北林业大学;2007年
6 焦霞;麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用[D];暨南大学;2006年
7 薛枫;双酶法降解玉米麸皮制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2006年
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 吴卫国,郭时印,周虹;麦麸膳食纤维的制备、性质与应用[J];粮食与饲料工业;1998年11期
2 江和源,吕飞杰,台建祥;小麦胚和小麦麸皮的成分及其开发利用[J];粮食与饲料工业;1999年10期
3 赵玉莲,陆骑凤,郑学翔,陈洪金;麸皮中β—淀粉酶的研究[J];中国粮油学报;1992年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张艳荣,王大为,张雁南;玉米膳食纤维在面包中的应用[J];吉林农业大学学报;2002年06期
2 江和源,吕飞杰,台建祥;小麦胚和小麦麸皮的成分及其开发利用[J];粮食与饲料工业;1999年10期
3 吴卫国;小麦深度加工与利用[J];粮食与饲料工业;2000年03期
4 林家莲;粮油加工副产品——纤维素的综合应用[J];粮食与饲料工业;2002年12期
5 郭祯祥,李利民,温纪平;小麦麸皮的开发与利用[J];粮食与饲料工业;2003年06期
6 李庆龙,王学东,薛慧,谷晶,周先辉,易生炎;小麦麸膳食纤维制备工艺研究[J];粮食与饲料工业;2003年12期
7 张晖;麸皮中同时提取β-淀粉酶和植酸酶的研究[J];粮食与饲料工业;1998年06期
8 邵佩兰,徐明;麦麸膳食纤维提取的影响因素研究[J];宁夏农学院学报;2003年02期
9 杜风光,陈伟红,闫德冉,武健锋,闫振丽,宋伟涛;小麦综合利用生产燃料乙醇概述[J];酿酒科技;2003年02期
10 王亚伟,申晓琳,禹天真;麦麸制备膳食纤维的工艺研究[J];粮油加工与食品机械;2002年09期
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 黄艳凤;微生物转化香兰素的初步研究[D];天津科技大学;2004年
2 张璟;黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2004年
3 王庆忠;绿色木霉发酵制取柑桔皮膳食纤维及其理化特性研究[D];四川农业大学;2004年
4 刘彩兵;米糠与麦麸的超微细化研究[D];四川大学;2004年
5 熊慧薇;瞬时高压作用对膳食纤维改性的影响[D];南昌大学;2006年
6 曾金樱;麸皮纤维作载体对IC反应器启动的影响[D];湖南农业大学;2006年
7 曹小敏;雷竹笋膳食纤维的制取工艺及其特性研究[D];四川农业大学;2005年
8 焦霞;麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用[D];暨南大学;2006年
9 葛丽花;阿魏酸低聚糖的制备及其抗氧化性质的研究[D];东北林业大学;2007年
10 吴疆鄂;微生物降解转化莲藕型膳食纤维研究[D];华中科技大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李作平,霍长虹;大孔吸附树脂在水溶性天然药物化学成份提取分离中的应用[J];河北医科大学学报;2002年02期
2 姚红娟,王晓琳;膜分离技术在低分子量生物产品分离纯化中的应用[J];化工进展;2003年02期
3 韩瑞亭;宋新丽;;超声法水提当归中阿魏酸的工艺研究[J];黑龙江医药;2006年01期
4 刘子立;欧仕益;蒋笃孝;王仕民;;麦麸发酵产酶制备并提纯阿魏酸[J];暨南大学学报;2006年01期
5 江邦和,胡晓忠,邬行彦;离子交换与吸附树脂在中药有效成分提取中的应用[J];离子交换与吸附;2001年04期
6 欧仕益;罗艳玲;张宁;黄才欢;;利用粉末活性炭分离阿魏酸的研究[J];食品科学;2006年04期
7 张庆,金少华;膳食纤维的研究进展[J];安徽预防医学杂志;2000年01期
8 汤多山;高膳食纤维抗糖尿病作用及机制[J];安徽医药;2001年01期
9 张国升;从米糠中提取阿魏酸的研究[J];安徽中医学院学报;1997年06期
10 雷绍青;氨基酸在临床上的应用[J];氨基酸和生物资源;1988年04期
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 石波;玉米芯酶法制备低聚木糖的研究[D];中国农业大学;2001年
2 王海;Sp.E-86菌株高产木聚糖酶机理和吸附特性及反应动力学的研究[D];中国农业大学;2002年
3 曹飞;饲料级L-色氨酸的制备[D];南京工业大学;2002年
4 陈凤莲;小麦麸皮中低聚木糖的生物制备技术研究[D];东北林业大学;2006年
5 袁小平;酶解麦麸制备阿魏酰低聚糖及其生物活性的研究[D];江南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 崔香梅;氨基酰化酶产生菌米曲霉3042发酵条件、酶的纯化及酶学性质的研究[D];延边大学;2001年
2 祝威;挤压蒸煮法改善玉米膳食纤维功能特性的研究[D];吉林农业大学;2003年
3 赵芳芳;大豆肽的生物学功能研究[D];中国农业大学;2004年
4 秦彦;苹果酒澄清及稳定处理的研究[D];西北大学;2004年
5 刘宝亮;稻壳中木聚糖的提取和生物降解[D];东北林业大学;2004年
6 张璟;黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2004年
7 马书民;人工神经网络—红外光谱法用于中药大黄样品的鉴定研究[D];东北师范大学;2004年
8 冷云伟;酱油曲中米曲霉及制曲工艺的研究[D];江南大学;2004年
9 于修烛;苹果籽及苹果籽油特性研究[D];西北农林科技大学;2004年
10 杨军;乙醛氧化制醋酸装置的软测量先进控制和优化控制[D];北京化工大学;2001年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 陈凤莲,方桂珍,胡波;黑龙江地区小麦麸皮化学组成分析[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2005年04期
2 侯绍英;吴坤;;麦麸中的降血脂成分[J];疾病控制杂志;2006年05期
3 刘子立;欧仕益;蒋笃孝;王仕民;;麦麸发酵产酶制备并提纯阿魏酸[J];暨南大学学报;2006年01期
4 陈凤莲,张守文,方桂珍;麸皮营养保健蛋糕的配方研究[J];粮食与食品工业;2005年04期
5 王旭峰;何计国;陶纯洁;单秀峰;;小麦麸皮的功能成分及加工利用现状[J];粮食与食品工业;2006年01期
6 薛枫,欧仕益,汪勇;双酶法降解细胞壁物质制备低聚木糖和阿魏酸研究进展[J];粮食与饲料工业;2005年05期
7 石开风,曹飞,周华,万红贵,韦萍;米曲氨基酰化酶液态发酵条件的研究[J];食品与发酵工业;2004年07期
8 薛枫,欧仕益;燕麦麸的保健功能[J];食品工业;2005年03期
9 欧仕益;张璟;;酶解麦麸产品抗氧化活性研究[J];食品与机械;2005年06期
10 陈凤莲;方桂珍;;α-淀粉酶对小麦麸皮中淀粉的酶解作用[J];食品工业科技;2006年03期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 陈凤莲;小麦麸皮中低聚木糖的生物制备技术研究[D];东北林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 孟涛;固态发酵产酶及DL-色氨酸的拆分[D];南京工业大学;2003年
2 张璟;黑曲霉液体发酵法产酶制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2004年
3 石开风;米曲氨基酰化酶的液态发酵及其固定化[D];南京工业大学;2004年
4 刘彩兵;米糠与麦麸的超微细化研究[D];四川大学;2004年
5 郑丽蓉;微生物转化阿魏酸生成香草醛的研究[D];江南大学;2006年
6 焦霞;麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用[D];暨南大学;2006年
7 薛枫;双酶法降解玉米麸皮制备阿魏酸和低聚糖的研究[D];暨南大学;2006年
8 罗艳玲;碱解玉米皮和蔗渣制备酚酸的研究[D];暨南大学;2006年
9 周玉恒;球毛壳霉菌(Chaetomium globosum AS3. 3601)木聚糖酶的纯化、固定化及制备低聚木糖的研究[D];广西师范大学;2006年
10 张娟;复合微生物产絮凝剂的絮凝性能研究[D];天津大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 卢敏,潘瑞;利用玉米麸皮制取膳食纤维的方法研究[J];粮食与饲料工业;1996年11期
2 邵秀芝;麦胚面包的研制[J];粮食与饲料工业;1999年05期
3 沈益民;小麦系食物纤维的特性和应用[J];粮食与油脂;1998年04期
4 赵玉莲;酱油用米曲霉961酶制剂蛋白酶动力学的研究[J];食品与发酵工业;1984年02期
5 王作记,石金柱;小麦胚芽的营养价值及其在食品上的应用[J];食品科学;1991年07期
6 曹树稳,黄绍华;几种膳食纤维的制备工艺研究[J];食品科学;1997年06期
7 吴卫国,杨泌泉,田梅;甘薯淀粉磷酸单酯的性能及对蛋糕品质影响的研究[J];食品科学;1998年01期
8 莫航佳;麦胚的生产与利用[J];西部粮油科技;1998年04期
9 张晖,蔡青云;麸皮中植酸酶的研究[J];西部粮油科技;1998年05期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 李梦琴;王跃;赵杨;徐艳艳;周洪禄;;小麦麸皮超高压处理条件优化及其微观结构观察[J];食品与机械;2011年04期
2 陈岩;王东;王代强;;小麦的深加工[J];养殖技术顾问;2011年07期
3 王蕾;孙彩玉;张文;卢晓黎;;麦麸膳食纤维粉对发酵面食品质的影响[J];食品与发酵科技;2011年03期
4 王成忠;张玉倩;赵乃峰;;不同干燥方法对膳食纤维提取率和性质的影响[J];食品科技;2011年07期
5 杨希娟;党斌;张国权;;黑小麦色素提取工艺优化及其稳定性研究[J];食品工业科技;2011年07期
6 ;新型实用专利项目精选[J];中国商办工业;2002年12期
7 ;康师傅世博首周花车巡游表演耀东方 相聚上海庆世博 舞动全城齐喝彩[J];中外食品;2010年06期
8 田维元;;名牌各有千秋 贵在突出特色——美国大众名牌女装蕾迪丽娜的创意设计[J];科技与企业;1994年04期
9 严峻;;变色LED灯[J];家具;2011年03期
10 ;壳聚糖/膨润土微粒助留助滤体系在造纸法烟草薄片生产中的应用[J];造纸信息;2011年07期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 赵博;李虹;石陶然;;竹纤维基本特性研究[A];“云竹杯”首届中国竹纤维产业发展峰会论文集[C];2007年
中国重要报纸全文数据库 前7条
1 ;麦麸深加工潜力大[N];江苏科技报;2001年
2 本报记者 杨柳村;圆方牌鸡蛋通过国家绿色食品认证[N];开封日报;2009年
3 王忠民;麸皮深加工产品多[N];山西科技报;2003年
4 江南大学博士 周惠明;小麦胚的开发与利用[N];粮油市场报;2002年
5 李欣;高纯果糖新技术或将缓解蔗糖涨价[N];中国食品质量报;2010年
6 闫志金 记者 彭溢;两个食品加工项目通过专家鉴定[N];黑龙江日报;2010年
7 本报记者 陈炳山 唐传虎;面粉告别增白剂,卡在哪里[N];新华日报;2011年
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 袁小平;酶解麦麸制备阿魏酰低聚糖及其生物活性的研究[D];江南大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 程细菊;酶法生产富含低聚木糖的小麦麸皮饮料[D];江南大学;2012年
2 王秀军;小麦麸脂肪替代品的研究[D];江南大学;2009年
3 陈德经;板栗仁色素的组成及其特性研究[D];西北农林科技大学;2006年
4 吕姗姗;小麦麸皮低聚木糖的提取精制及其功能性研究[D];东北林业大学;2007年
5 葛丽花;阿魏酸低聚糖的制备及其抗氧化性质的研究[D];东北林业大学;2007年
6 张海波;小麦麸皮制备低聚木糖的研究[D];江南大学;2008年
7 李云捷;玉米花粉多糖的分离、纯化、结构鉴定及抗氧化活性的研究[D];华中农业大学;2005年
8 孙颖;小麦麸皮膳食纤维的脱色及超微粉碎加工[D];江南大学;2008年
9 黄晟;亚微米级小麦麸皮不溶性膳食纤维的研究[D];江南大学;2009年
10 杨振;菊芋中菊粉的提取、纯化及抗氧化性研究[D];甘肃农业大学;2009年
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