小麦麸皮的功能成分及加工利用现状
【摘要】：对麸皮的功能成分及其加工利用现状进行了综述。
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李昌文,欧阳韶晖;小麦麸皮的综合利用[J];粮油加工与食品机械;2003年07期 |
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郭祯祥,李利民,温纪平;小麦麸皮的开发与利用[J];粮食与饲料工业;2003年06期 |
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刘军,张超;麸皮、米糠制取饲料蛋白的研究[J];粮食与饲料工业;2000年04期 |
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郑学玲,姚惠源,李利民,张晓东;小麦加工副产品——麸皮的综合利用研究[J];粮食与饲料工业;2001年12期 |
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朱小乔,刘通迅;小麦麸皮的功能组分及其在食品中的开发应用[J];粮油食品科技;2000年06期 |
| 6 |
张晖,蔡青云;麸皮中植酸酶的研究[J];西部粮油科技;1998年05期 |
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王菁莎,王颉,刘景彬,袁丽;小麦麸皮的加工利用现状[J];纤维素科学与技术;2005年02期 |
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;食品蛋白质降血压肽的研究进展[J];中国粮油学报;1998年05期 |
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凌关庭;可供开发食品添加剂(Ⅸ):兰莓提取物及其抗氧化作用[J];粮食与油脂;2003年06期 |
| 3 |
高春燕,田呈瑞;枸杞多糖体外抗氧化特性研究[J];粮食与油脂;2005年07期 |
| 4 |
顾林,周冬震;小麦麸皮膳食纤维及其在食品中的应用[J];山东食品科技;1999年04期 |
| 5 |
侯冬岩;回瑞华;刘晓媛;唐蕊;朱永强;;绿茶、红茶和乌龙茶抗氧化性能的比较[J];食品科学;2006年03期 |
| 6 |
崔克明;植物细胞程序死亡的机理及其与发育的关系[J];植物学通报;2000年02期 |
| 7 |
朱宇旌;李新华;张勇;冯冲;;苜蓿黄酮抗氧化性研究[J];沈阳农业大学学报;2006年04期 |
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李里特,成晓瑜;添加猪油对馒头品质的改善[J];中国粮油学报;1999年01期 |
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张丁,张杰,刘翠娥,李永利,叶冰;大豆低聚糖润肠通便保健功能的研究[J];河南预防医学杂志;2002年06期 |
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刘协,胡启之,李小宁,包六行;低聚果糖的润肠通便功能研究[J];江苏预防医学;2002年01期 |
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江和源,吕飞杰,台建祥;小麦胚和小麦麸皮的成分及其开发利用[J];粮食与饲料工业;1999年10期 |
| 2 |
刘军,张超;麸皮、米糠制取饲料蛋白的研究[J];粮食与饲料工业;2000年04期 |
| 3 |
曾凡忠;小麦麸皮酶法制备低聚糖可行性的探讨[J];粮食与饲料工业;2000年05期 |
| 4 |
郑学玲,姚惠源,李利民,张晓东;小麦加工副产品——麸皮的综合利用研究[J];粮食与饲料工业;2001年12期 |
| 5 |
郭祯祥,李利民,温纪平;小麦麸皮的开发与利用[J];粮食与饲料工业;2003年06期 |
| 6 |
吴定,江汉湖;豆粕发酵饲料工艺研究[J];粮食与饲料工业;1998年03期 |
| 7 |
张晖;麸皮中同时提取β-淀粉酶和植酸酶的研究[J];粮食与饲料工业;1998年06期 |
| 8 |
吴卫国,郭时印,周虹;麦麸膳食纤维的制备、性质与应用[J];粮食与饲料工业;1998年11期 |
| 9 |
王亚伟,申晓琳,禹天真;麦麸制备膳食纤维的工艺研究[J];粮油加工与食品机械;2002年09期 |
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李昌文,欧阳韶晖;小麦麸皮的综合利用[J];粮油加工与食品机械;2003年07期 |
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