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《辽宁农业科学》 1996年03期
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大麦的营养价值及其开发利用

孙桂华  王玉凤  崔天明  王志顺  
【摘要】：大麦的营养价值及其开发利用孙桂华，王玉凤，崔天明，王志顺（辽宁省农业科学院育种所）大麦是带壳的皮大麦和裸大麦的统称。通常所说的大麦是指带壳的皮大麦，其特征是颖壳与颖果相连结。裸大麦的内外颖与颖果相分离，籽粒裸露在外。不同地区，也有不少地方俗称，如长江...
【作者单位】： 辽宁省农业科学院育种所
【关键词】： 大麦 营养价值 开发利用 维生素 营养成分 蛋白质含量 裸大麦 生物学特性 粮食作物 辽宁省农业科学院
【分类号】：S512.302.4
【正文快照】：
大麦的营养价值及其开发利用孙桂华，王玉凤，崔天明，王志顺（辽宁省农业科学院育种所）大麦是带壳的皮大麦和裸大麦的统称。通常所说的大麦是指带壳的皮大麦，其特征是颖壳与颖果相连结。裸大麦的内外颖与颖果相分离，籽粒裸露在外。不同地区，也有不少地方俗称，如长江流

【引证文献】
中国期刊全文数据库 前3条
1 陈海华,董海洲;大麦芽营养原麦片的研制[J];食品科技;2002年12期
2 吕英海,李建粤,许燕,张国荣,毛万霞,陆雪琴;导入大豆总DNA改良大麦籽粒营养品质[J];上海师范大学学报(自然科学版);2003年03期
3 邹俊杰,王三根,周堂英;不同品种大麦营养生长与营养成分动态变化[J];西南农业大学学报;2002年02期
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 邹俊杰;大麦幼苗叶片营养成分和嫩叶汁粉制备及其提取物抗氧化研究[D];西南农业大学;2002年
2 武红霞;麦绿素加工专用大麦的品种筛选和栽培技术优化[D];浙江大学;2003年
3 张立武;青稞麦绿素的制备及其抗疲劳和耐缺氧功能评价[D];西南农业大学;2005年
【共引文献】
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1 黎侠,杨文新;大麦芒的作用初探[J];大麦科学;1996年02期
2 田宁，刘于斌，李秀荣;攀西秋大麦高产的气候环境与开发应用[J];耕作与栽培;1994年05期
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4 徐寿军;顾小莉;庄恒扬;许如根;袁娟;吴田乡;;大麦顶端发育和物候期的模拟[J];麦类作物学报;2006年03期
5 陶光琏,王荣栋,帕尼古丽;新疆春大麦幼穗分化进程与形态指标的诊断[J];石河子大学学报(自然科学版);1991年02期
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1 徐寿军;大麦生长发育及品质形成的模拟研究[D];扬州大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前1条
1 顾小莉;大麦生育期和形态建成的动态模拟[D];扬州大学;2007年
【同被引文献】
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1 冯宗云;分子标记在大麦遗传育种中的应用[J];大麦科学;2005年03期
2 欧阳振乾,王世全,翟文学,朱立煌;用单分子荧光显微术与光学作图法构建水稻BAC克隆DNA的限制性物理图谱[J];科学通报;2001年20期
3 石永峰;大麦的生物学特性营养价值及应用[J];粮食与饲料工业;1994年11期
4 陈海华,董海洲;大麦在食品工业中开发利用[J];粮食与油脂;2002年02期
5 刘越;孔秀英;吴佳洁;肖建会;刘旭;;细菌人工染色体(BAC)文库及其在小麦中的应用[J];麦类作物学报;2006年03期
6 覃瑞,魏文辉,宋运淳;BACFISH在植物基因组研究中的应用[J];生物化学与生物物理进展;2000年01期
7 刘国庆,朱立煌;Fiber-FISH在植物基因组研究中的应用[J];生物工程进展;2001年03期
8 王倩,王斌;细菌人工染色体的研究和应用[J];中国生物工程杂志;2002年03期
9 陈凡国,张学勇;大片段DNA插入文库的研究进展[J];生物技术通报;2002年02期
10 李海权,刁现民;基因组细菌人工染色体文库(BAC)的构建及应用[J];生物技术通报;2005年01期
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 郭红;中国野生大麦种质资源分子生物学研究[D];四川大学;2002年
2 冯宗云;中国野生及栽培大麦的分子进化与大麦穗分枝新基因的分子作图[D];四川大学;2003年
3 刘巧泉;基因工程技术提高稻米赖氨酸含量[D];扬州大学;2002年
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1 张大乐;中国啤酒大麦品种RAPD、SSR标记的遗传多样性分析[D];河南大学;2005年
2 曹罡;D型杂交水稻恢复系主效恢复基因遗传分析及精细定位[D];四川农业大学;2002年
3 王文生;Pima90-53细菌人工染色体（BAC）文库构建及抗黄萎病相关基因筛选[D];河北农业大学;2006年
4 朱雅新;荷斯坦奶牛瘤胃微生物宏基因组BAC文库的构建与分析[D];新疆农业大学;2006年
5 佘茂云;小麦染色体BAC文库构建技术优化及小麦抗逆相关基因分子鉴定[D];新疆农业大学;2007年
6 任斐;萨能奶山羊基因组BAC文库的构建及BLG阳性克隆的筛选[D];南京农业大学;2007年
7 吕英海;利用反义蜡质基因改良杂交稻食味品质的研究[D];上海师范大学;2004年
【二级引证文献】
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1 邓茉香 ,刘学文;青稞麦片生产新工艺开发研究[J];食品工业科技;2004年10期
2 毛万霞,许燕,张国荣,李建粤,吕英海,陆雪琴;大豆DNA导入引起大麦籽粒蛋白含量及氨基酸含量变异的遗传稳定性分析[J];种子;2003年06期
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1 焦浈;低能离子束介导大豆全DNA导入小麦后其蛋白质遗传特性研究[D];郑州大学;2003年
2 陈彦;小盐芥总DNA导入紫薇的研究[D];南京林业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前6条
1 武红霞;麦绿素加工专用大麦的品种筛选和栽培技术优化[D];浙江大学;2003年
2 李长亚;高产优质饲料大麦的栽培技术及其生理机制研究[D];扬州大学;2004年
3 宋伟;外源DNA导入小麦粒色变异后代的特性分析和验证[D];山东农业大学;2004年
4 王瑞霞;穗茎注射法导入反义PLD_γ基因小麦的分子检测及性状鉴定[D];山东农业大学;2005年
5 叶月华;大麦草产量和营养品质分析与生产技术研究[D];福建农林大学;2006年
6 张立武;青稞麦绿素的制备及其抗疲劳和耐缺氧功能评价[D];西南农业大学;2005年
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3 杜运舟;固氮螺菌突变株CWV－22对大麦不同品系（种）的生长发育及产量的影响[J];湖南农业科学;1994年02期
4 程金法;盐辐矮早三大麦高产栽培技术[J];江苏农业科学;1982年09期
5 黄昔和,李细可,罗良美;舟麦一号大麦丰产栽培小结[J];江西农业科技;1987年09期
6 ;新消息[J];麦类作物学报;1987年06期
7 张水生,吴联盟;从产量稳定性分析探讨大麦西引2号和“82—1”在我省的推广价值[J];湖北农业科学;1989年10期
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9 杨和宏,秀桂芳,奚健;大麦利用烯(高)效唑拌种后的增产效果[J];大麦科学;1994年04期
10 ;大麦多效种子消毒剂的开发应用[J];中国农垦;1994年01期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 赵竹青;马建锋;;铝胁迫下大麦(Hordeum vulgare L.)根系柠檬酸分泌特征[A];第八届全国青年土壤暨第三届全国青年植物营养与肥料科学工作者学术讨论会论文集[C];2002年
2 黄剑华;陆瑞菊;何南扬;龚来庭;王亦菲;孙月芳;周润梅;;小孢子培养技术在大麦遗传改良上的应用[A];全国作物细胞工程与分子技术育种学术研讨会论文集[C];2003年
3 黄剑华;;大麦细胞工程育种研究与展望[A];全国作物细胞工程与分子技术育种学术研讨会论文集[C];2003年
4 原亚萍;邹宏达;吴颖;陈孝;;一个小-大麦2H代换易位系的鉴定与解析[A];东北三省及内蒙古地区遗传学研究进展学术研讨会论文汇编[C];2009年
5 原亚萍;邹宏达;吴颖;陈孝;;一个小-大麦2H代换易位系的鉴定与解析[A];吉林省第六届生命科学大型学术报告会论文集[C];2008年
6 郭翔;张帆;金宗来;M.S.Naeem;周伟军;;大麦对除草剂丙酯草醚的耐性机制探讨[A];2009年中国作物学会学术年会论文摘要集[C];2009年
7 齐雪梅;李培军;刘宛;;Cu胁迫对大麦(hordeum vulgare L)和玉米(zea mays)幼苗生长及DNA损伤的影响[A];海峡两岸第三届毒理学研讨会论文摘要[C];2005年
8 黄剑华;陆瑞菊;王亦菲;孙月芳;周润梅;;大麦小孢子培养高频再生技术与应用[A];西部大开发 科教先行与可持续发展——中国科协2000年学术年会文集[C];2000年
9 易红英;李锁平;尚富德;;节节麦-大麦双二倍体的创制及其后代的细胞遗传学研究[A];中国植物学会七十周年年会论文摘要汇编（1933—2003）[C];2003年
10 陆瑞菊;黄剑华;王亦菲;孙月芳;周润梅;;大麦小孢子来源胚状体的遗传转化[A];全国作物细胞工程与分子技术育种学术研讨会论文集[C];2003年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 ;大麦[N];中国畜牧兽医报;2008年
2 王红松;大麦冬季管理技术要点[N];驻马店日报;2007年
3 国基;大麦全程高产栽培技术[N];湖北科技报;2003年
4 王树杰;大麦越冬期田间管理措施[N];驻马店日报;2005年
5 记者　江世亮 实习生 李哲;优质大麦研发获重要进展[N];文汇报;2006年
6 王少彬;用转基因技术育出一种小麦和大麦[N];湖北科技报;2006年
7 ;打好麦搏基础 力争再创高产[N];驻马店日报;2011年
8 李颖;大麦要高产 把好五道关[N];河南科技报;2001年
9 陈云芬;“云大麦2号”创两项全国第一[N];农民日报;2009年
10 红兴隆农业科学研究所研究员 李作安;影响大麦生产的气候因素[N];北大荒日报;2010年
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1 Shafaqat Ali;大麦铬与盐、铝的互作和减轻铬毒害的化学途径研究[D];浙江大学;2010年
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5 原亚萍;大麦2H染色体上的α-淀粉酶抑制蛋白基因Isa-H1向普通小麦的导入、鉴定及表达[D];中国农业科学院;2001年
6 许如根;大麦主要性状的杂种优势与遗传分析[D];扬州大学;2005年
7 冯宗云;中国野生及栽培大麦的分子进化与大麦穗分枝新基因的分子作图[D];四川大学;2003年
8 庞劲松;应用DNA芯片技术对大麦种皮特异基因的表达研究[D];东北师范大学;2002年
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10 黄碧光;大麦多棱分枝突变体的遗传分析和基因定位[D];福建农林大学;2005年
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1 王峰;小麦、大麦K~+电压门控通道蛋白β亚基基因分子克隆及序列分析[D];四川农业大学;2010年
2 郭飞;大麦掩青对烤烟品质影响的研究[D];河南农业大学;2004年
3 张立立;大麦天然突变体穗分枝新基因的发现及分子标记定位[D];四川农业大学;2004年
4 王爱东;已克隆角质层基因在水稻和大麦基因组中的初步定位[D];兰州大学;2011年
5 赵彦宏;大麦BYDV抗性及Yd_2基因分子检测技术的研究[D];山西农业大学;2001年
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9 戴云霞;大麦胚乳表层细胞的发育[D];扬州大学;2008年
10 易红英;节节麦×大麦杂种无性系的建立、双二倍体的创制及其后代的细胞遗传学研究[D];河南大学;2003年
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