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富锌高蛋白油菜栽培试验初报

高俊杰  
【摘要】:增施无机锌肥,可明显提高油菜的锌含量,最高16.4倍,油菜中蛋白质和氨基酸的含量分别提高30%和20.4%。生产富锌高蛋白蔬菜将有利于人体补充锌水平含量,提高人体健康水平。

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