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应用与理论并举 科研与育人同行——访食品科学与工程重点学科带头人高荫榆教授、博士生导师

谢远景  
【摘要】:正俗语说“民以食为天”,人体不可须臾离开.古往今来,曾出现数不胜数的美食家、营养学家,但是能把食品作为一门科学专门研究、奉献毕生的精力和心血、收获累累硕果,还是屈指可数,高荫榆,作为一名女人,就名列其中,她在食品的天空里游刃有余、乐此不疲。

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