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《旅游研究》 2011年02期
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国内外饭店业务外包研究评述

伍蕾  
【摘要】:通过对国内外饭店业务外包文献研读,从为什么外包(why)、外包是什么(what)、外包什么(wh ich)、如何外包(how)和外包结果(output)五大方面归纳现有研究成果,并指出国内外学者研究的差异性和今后研究方向。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 王立明;刘丽文;;外包的起源、发展及研究现状综述[J];科学学与科学技术管理;2007年03期
2 龙浑璞,陈习定,宋国惠;试论外包战略管理的饭店核心能力提升[J];桂林旅游高等专科学校学报;2005年03期
3 容莉;SCM理论及其在酒店企业的应用[J];北京工商大学学报(社会科学版);2003年04期
4 曾蓓;;饭店实施外包服务的风险及规避[J];商场现代化;2006年06期
5 吴本;从组织创新角度论饭店客房产品竞争力的提升[J];旅游科学;2005年05期
6 颜澄;影响饭店选择餐饮外包经营的因素研究[J];商业研究;2005年17期
7 顾晓雯;;采购外包在我国餐饮业的应用[J];安徽农业科学;2007年16期
8 吕晞梅;;外包模式及其在饭店企业的运用[J];成都教育学院学报;2006年06期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 曹航;资源外包的形成与演进机理研究[D];复旦大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前2条
1 杜小业;饭店企业成功实施餐饮外包的条件研究[D];浙江大学;2003年
2 王莉;饭店外包业务服务质量控制对策研究[D];浙江大学;2007年
【共引文献】
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 张留建;新经济时代的柔性生产方式研究[D];武汉理工大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘涛;中国饭店业务外包运作优化研究[D];青岛大学;2006年
2 王立新;经济型酒店业的发展战略研究[D];中国科学技术大学;2006年
3 鲍娟;单体饭店委托管理成功实施的关键影响因素研究[D];浙江大学;2007年
4 王莉;饭店外包业务服务质量控制对策研究[D];浙江大学;2007年
5 贺向阳;长沙通程集团经济型酒店发展战略研究[D];湖南大学;2007年
6 郝芳;饭店客房管理中价值工程的应用研究[D];湖南师范大学;2007年
7 沈尧;南昌市经济型酒店发展现状与对策研究[D];南昌大学;2007年
8 林潮芬;广州发展经济型酒店态势与对策研究[D];华南师范大学;2007年
9 陈仁鸿;基于聚点均衡的旅游饭店竞合研究[D];暨南大学;2007年
10 杨泸;成都经济型酒店研究[D];四川师范大学;2007年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 吕建中;外包——企业获得竞争优势的手段[J];北京工商大学学报(社会科学版);2002年06期
2 郭永辉,钱省三;企业外包战略的决策模型研究[J];北京工商大学学报(社会科学版);2005年01期
3 黄文胜,徐建新;实施业务外包的意义与策略[J];商业研究;2001年12期
4 冯晓丽,覃家君;“外包”及对我国企业的启示[J];商业研究;2002年22期
5 李贵华,邹华;浅谈提高企业竞争力的途径——业务外包[J];商业研究;2002年24期
6 杜娟,顾幼瑾;从服务质量差距模型分析建立与顾客的学习型关系[J];商业研究;2003年19期
7 颜澄;影响饭店选择餐饮外包经营的因素研究[J];商业研究;2005年17期
8 吕晞梅;;外包模式及其在饭店企业的运用[J];成都教育学院学报;2006年06期
9 韩冰洁;再论企业边界——从外包的角度[J];财经科学;2005年01期
10 郭伟;浅谈企业业务外包[J];世界有色金属;2003年09期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 胡正华;虚拟企业运作模式研究[D];南京航空航天大学;2002年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 伍华;外包创新的模式及管理策略研究[D];浙江大学;2002年
2 王荣辉;面向顾客全价值竞争的企业协作研究[D];暨南大学;2002年
3 颜澄;影响饭店选择餐饮经营方式的因素研究[D];浙江大学;2003年
4 杜小业;饭店企业成功实施餐饮外包的条件研究[D];浙江大学;2003年
5 杨风雷;基于顾客价值的供应链绩效评价体系研究[D];吉林大学;2004年
6 朱力量;业务外包风险与控制研究[D];华中科技大学;2004年
7 杨玲;基于顾客价值的供应链合作[D];对外经济贸易大学;2005年
8 周鹏程;敏捷供应链环境下的质量管理研究[D];武汉理工大学;2005年
9 苏嘉杰;顾客体验价值与酒店服务质量研究[D];华东师范大学;2005年
10 吴金锋;基于顾客价值的价值链模式重构[D];四川大学;2005年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 钟倩;;浅谈饭店顾客期望管理的策略[J];科技情报开发与经济;2010年02期
2 宋军令;芦宁;;旅游管理专业饭店管理实验教学的现状及思考——以河南科技学院为例[J];四川烹饪高等专科学校学报;2010年02期
3 赵世新;;我国制鞋业外包的战略选择——基于耐克公司业务外包的分析[J];经济师;2010年02期
4 ;加大对外开放力度 推动服务外包产业发展[J];江西省人民政府公报;2010年05期
5 肖芬玲;;试论图书馆业务外包的监督管理[J];中国高新技术企业;2010年07期
6 周丽虹;;业务外包与企业绩效——基于外包伙伴关系视角的实证研究[J];金融经济;2010年08期
7 邓日松;罗彩仙;;商业银行业务外包发展探索[J];福建金融;2010年04期
8 于洪深;;浅议供应链管理环境下的业务外包[J];中国商界(下半月);2010年03期
9 周永军;;浅析业务外包在企业档案管理中的应用[J];云南档案;2010年05期
10 周丽虹;;业务外包对企业绩效影响的实证研究综述[J];金融经济;2010年10期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 ;工学结合——高职院校人才培养新模式[A];国家教师科研基金十一五阶段性成果集(山西卷)[C];2010年
2 王建军;何平;;基于承接商视角的服务外包文献内容分析[A];第五届(2010)中国管理学年会——技术与创新管理分会场论文集[C];2010年
3 留勤;;档案业务外包市场发展的战略思考[A];回顾与展望:2010年全国档案工作者年会论文集(上)[C];2010年
4 是亮;;饭店管理——如何调动员工的积极性[A];上海食文化研究会<<美食家>>联谊会活动论文集[C];2010年
5 肖衡;方威;;第三方物流市场定位及营销对策[A];中国市场营销创新与发展学术研讨会论文集[C];2009年
6 范体军;常香云;楼高翔;;业务外包运作管理研究进展[A];第四届(2009)中国管理学年会——运作管理分会场论文集[C];2009年
7 ;柴国祥[A];第三届中国水禽发展大会会刊[C];2009年
8 王业良;和文征;;论提升我国酒店核心竞争力的途径[A];人文科技发展与管理创新——湖南省管理科学学会2009年度学术年会论文集[C];2009年
9 王青玉;;企业物流业务外包决策方法研究[A];第十一届中国管理科学学术年会论文集[C];2009年
10 赵晋;张建军;霍佳震;;多期博弈下服务外包道德风险的声誉模型研究[A];第十一届中国管理科学学术年会论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 李佳 霍艳华;迎夏季达沃斯,天津提升星级饭店服务水平[N];中国旅游报;2010年
2 记者 姬恒飞;王正伟:银川精品工程成功经验要在全区推广[N];银川晚报;2010年
3 包贵银;十年磨砺创新剑 一路奏响发展歌[N];中煤地质报;2010年
4 国家旅游局监督管理司 余昌国;给规章制度换个“热面孔”[N];中国旅游报;2010年
5 实习记者 栾海英;地区旅游饭店协会成立[N];和田日报(汉);2010年
6 本报记者 陈运军 通讯员 林其煌;思明高端服务业连创数个第一[N];厦门日报;2010年
7 ;企业内部控制应用指引第13号——业务外包[N];中国会计报;2010年
8 ;加强业务外包管理 防范业务外包风险[N];中国会计报;2010年
9 本报记者 林世雄 通讯员 林其煌;提升现代服务业 发展迈上新台阶[N];福建日报;2010年
10 记者 程辉;提升旅游服务形象 促进旅游业健康发展[N];格尔木日报;2010年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 周丽虹;业务外包与企业绩效[D];暨南大学;2010年
2 田新华;企业人力资源管理外包研究[D];厦门大学;2009年
3 王华亭;面向管理决策的能力集分析理论与应用研究[D];南京理工大学;2008年
4 肖月强;基于价值星系的超企业研究[D];西南财经大学;2006年
5 徐姝;企业业务外包战略运作体系与方法研究[D];中南大学;2004年
6 辛涛;系统优化在提高中国饭店业核心竞争力中的研究与应用[D];华南理工大学;2003年
7 冯巧根;竞争财务论[D];西南财经大学;2000年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 常艳新;基于企业生命周期理论的酒店业务外包决策研究[D];浙江工商大学;2011年
2 林佑贞;饭店组织氛围、组织承诺及工作满意度的关系研究[D];浙江大学;2010年
3 齐晶;制造业跨国公司外包战略决策研究[D];燕山大学;2010年
4 李君;逆向物流的外包决策研究[D];大连交通大学;2010年
5 刘娜;我国旅游饭店激励机制研究[D];西北大学;2010年
6 刘宁;延边地区酒店行业企业文化建设研究[D];延边大学;2010年
7 李俊萍;延边地区星级饭店服务质量与顾客满意度实证研究[D];延边大学;2010年
8 王静;宁夏WGBY饭店营销策略研究[D];兰州大学;2010年
9 达滨;兰州市星级饭店员工流失对策研究[D];西安理工大学;2010年
10 黄希刚;业务外包企业成本控制研究[D];苏州大学;2010年
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