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《科技致富向导》 1996年10期
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泥鳅的饲养及开发前景

刘建明  
【摘要】:正 泥鳅,在动物分类学上属于鱼纲,鳅科鱼类的统称。常见的品种有泥鳅、花鳅两种。野生状态下主要栖息于河流、湖泊、池塘、水渠等静水处、我国各地均有分布。据测定:泥鳅每千克可食部分的水分占830克,蛋白质占96克,脂肪37克,碳水化合物25克,灰分12克;并含钙280毫克.磷720毫克,铁9毫克。全体
【作者单位】山东省临沭县畜牧局
【分类号】:S966.4

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