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《科技通报》 2006年06期
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芦笋气调保鲜的回归模型

沈莲清  黄江峰  黄光荣  
【摘要】:利用多元非线性回归方法,在初始气体O2和CO2浓度对芦笋MAP保鲜的Vc、纤维素和叶绿素含量影响的实验数据基础上,建立了Vc、纤维素和叶绿素含量回归预测模型。模型的F显著性检验、实验数据与模型计算值对比表明模型的可信度较高,预测值与实验值绝对误差在5%左右。Vc、纤维素和叶绿素含量的相关系数平方和分别为0.962、0.899、0.835。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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3 沈莲清,黄光荣;芦笋MAP气调保鲜研究[J];浙江农业学报;2004年01期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 孙俊秀;阎红;王兰;张燕丹;;芦笋在加工和冷藏过程中微观结构的变化[J];四川农业大学学报;2006年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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中国硕士学位论文全文数据库 前4条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【相似文献】
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2 栾金水;王南舟;赵敏;王玮;;降脂调味粉的制作工艺[J];中国商办工业;2002年03期
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3 郑宏;方双双;娄和强;陈勇;蒋玲玲;吕洪飞;;神经网络预测芦笋热烫处理过程中的维生素C的降解[A];第十届全国药用植物及植物药学术研讨会论文摘要集[C];2011年
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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3 吴靖娜;鸡腿菇保鲜机理及保鲜技术研究[D];福建农林大学;2008年
4 詹仲刚;惰性气体加压预处理对蔬菜的保鲜研究[D];江南大学;2005年
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7 张飞;蔬菜脆片的配方与干燥工艺比较研究[D];江南大学;2010年
8 张庆芳;果蔬有机磷和菊酯类农药残留的辐射降解及产物特性研究[D];中国农业科学院;2009年
9 刘伟;草莓、水蜜桃综合保鲜包装工程化技术研究[D];江南大学;2011年
10 吕艳春;不同处理对结球生菜和绿芦笋采后保鲜技术的研究[D];中国农业大学;2003年
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