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《抗癌之窗》 2011年04期
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民以食为天,食以安为先——食品安全特别关注

【摘要】:由三聚氰胺、苏丹红、牛肉膏、瘦肉精、吊白块、孔雀石绿、塑化剂等非食品添加剂加入食品中而引发的一系列食品安全事件引起了社会的广泛关注,使得人们本就紧绷的神经再次受到强烈刺激。人们不禁要问:到底什么是食品添加剂?什么是非法添加在食品中的化学物质?食品添加剂安全吗?我们还能吃什么?要回答这些问题,我们还得从最基本的概念说起。
【分类号】:R155.5

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