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《江西饲料》 2003年01期
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辣椒素研究及其应用

唐胜球  董小英  邹晓庭  
【摘要】:辣椒素,一种红辣椒的主要辛辣成分,是伤害性感觉神经纤维C和Aδ的特异激活剂,对其心血管效应的研究与应用已有大量报道。本文主要就辣椒素的结构分布、理化性质与生理功能,特别是有关其产品的应用研究前景等方面研究进行了综述。
【分类号】:TS202.3

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【引证文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 熊科;夏延斌;;超声提取辣椒素工艺条件的研究[J];现代食品科技;2006年04期
2 祝青,李红梅,晏传奇,王娟,邹久芳,周金武;超临界CO_2萃取辣椒素最优工艺参数的研究及含量HPLC分析[J];化学与生物工程;2005年04期
3 彭书练,单扬,丁芳林;辣椒碱的制取、纯化及应用研究[J];辣椒杂志;2005年03期
4 缪武,刘志敏;辣椒素类物质代谢生理研究进展[J];辣椒杂志;2005年01期
5 戴雄泽;刘志敏;;辣椒素类物质研究进展[J];辣椒杂志;2005年04期
6 李美粉,王艳辉,马润宇;超声强化提取辣椒素的研究[J];中国调味品;2005年05期
7 富宏丹;何莉莉;陈俊琴;赵瑞;王丽红;;不同品种辣椒POD和PPO活性与辣椒素含量的关系[J];沈阳农业大学学报;2006年03期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 戴雄泽;刘志敏;;辣椒素类物质研究进展[A];园艺学文集——湖南省园艺学会第八次会员代表大会暨学术年会论文集[C];2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前5条
1 缪武;生态环境条件、肥料水平及烘干处理对辣椒辣椒素含量的影响[D];湖南农业大学;2006年
2 安中立;辣椒制品辣度分级及辣椒碱的抑菌研究[D];西南大学;2008年
3 柯薇;微波预处理法提取辣椒素的研究[D];南京理工大学;2006年
4 赵宁;从干红辣椒中提取辣椒红素的研究[D];北京化工大学;2004年
5 许秀兰;辣椒碱提取纯化及感官性质研究[D];西南大学;2006年
【同被引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杨瑞,张伟,徐小会;泡菜发酵过程中主要化学成分变化规律的研究[J];食品工业科技;2005年02期
2 刘瑞源,钟平,戴开金;大孔吸附树脂提取中草药有效成分的研究进展[J];时珍国医国药;2004年06期
3 杨佳栋,魏凤菊;大蒜素的功能与处理方法[J];动物科学与动物医学;2004年05期
4 顾有方,束庆翠,陈会良,郑艺梅;有机铬对热应激蛋鸡血清生化指标的影响[J];畜禽业;2003年08期
5 沈国春;史延平;罗永成;孙占娟;;论血液生化指标作为家禽育种参数的作用[J];辽东学院学报(自然科学版);2005年04期
6 李晓晖;饲用微生物的种类和主要作用[J];饲料工业;2002年02期
7 王长康,李昂,郑嫩珠;番鸭血液生化指标与产蛋性能的关系[J];福建农业大学学报;2001年04期
8 王彬;黄瑞林;印遇龙;李铁军;张平;候振平;刘兆金;张军;;半乳甘露寡糖取代金霉素对育肥猪血清生化指标和激素水平的影响[J];华北农学报;2006年01期
9 胡兰,胡锐,刘梅,王娜,陈雅兰;饲用微生物添加剂对大骨鸡血液生化指标的影响[J];黑龙江畜牧兽医;2004年03期
10 刘媛,谢孟峡,康娟;三七总皂甙对牛血清白蛋白溶液构象的影响[J];化学学报;2003年08期
中国博士学位论文全文数据库 前1条
1 刘忠荣;中药丁香减肥作用及机理研究[D];成都中医药大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前3条
1 王金玲;光照强度及氮肥对辣椒果实辣椒素代谢、品质和产量的影响[D];东北农业大学;2004年
2 周焘;辣椒品种资源评价和影响辣椒素含量因素的初探[D];湖南农业大学;2005年
3 张珍;辣椒果实中辣椒素变化规律的研究[D];山东农业大学;2006年
【二级引证文献】
中国期刊全文数据库 前7条
1 吴三桥;李新生;刘正华;梁引库;;辣椒资源及其加工利用[J];氨基酸和生物资源;2006年04期
2 李志明;超临界CO_2萃取辣椒红色素工艺条件的探讨[J];东莞理工学院学报;2005年05期
3 黄科;李宾;;辣椒功能保健成分研究进展[J];辣椒杂志;2006年03期
4 安中立;贺稚非;李洪军;贾洪峰;;辣椒油加工生产的研究现状[J];辣椒杂志;2006年03期
5 朱亦赤;刘志敏;;辣椒素类物质的测定、提取及应用研究进展[J];辣椒杂志;2007年01期
6 陈世化;夏延斌;聂乾忠;;辣椒综合利用新进展[J];江苏食品与发酵;2007年02期
7 杨轶环;;现代中药提取技术进展[J];中国药房;2006年11期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 缪武;刘志敏;何长征;李元文;张琪;;不同生态条件对不同辣椒品种辣椒素含量的研究[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 董新荣;辣椒素的制备及分子修饰方法研究[D];湖南农业大学;2007年
2 王燕;辣椒素类物质分析及其感官特性研究[D];湖南农业大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王毕妮;超声提取羔羊皱胃酶特性的研究[D];陕西师范大学;2006年
2 缪武;生态环境条件、肥料水平及烘干处理对辣椒辣椒素含量的影响[D];湖南农业大学;2006年
3 许秀兰;辣椒碱提取纯化及感官性质研究[D];西南大学;2006年
4 柯薇;微波预处理法提取辣椒素的研究[D];南京理工大学;2006年
5 艾秀珍;辣椒碱类化合物及辣椒碱单体的提取与纯化[D];浙江大学;2007年
6 罗春丽;辣椒精中辣椒碱类化合物的提取与纯化[D];北京化工大学;2007年
7 李雨虹;有机相中脂肪酶催化合成辣椒素酯的研究[D];湖南农业大学;2007年
8 彭书练;辣椒功能成分的综合提取技术研究[D];湖南农业大学;2007年
9 王安;RP-HPLC法制备高纯度天然辣椒红色素的研究[D];成都理工大学;2008年
10 张晓玲;干辣椒微生物区系及保藏方法的研究[D];西南大学;2008年
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 叶世模;N-503萃取铟的新工艺[J];有色金属(冶炼部分);1980年01期
2 黄永昌;金属氧化物电极在湿法冶金中的应用[J];有色金属(冶炼部分);1980年02期
3 徐金法;机械化掏槽在锌电积生产中的应用[J];有色金属(冶炼部分);1980年02期
4 杜华唐;关于化学热力学中独立反应数计算的探讨[J];有色金属(冶炼部分);1980年03期
5 龚钰秋;离子缔合萃取在湿法冶金中的应用近况[J];有色金属(冶炼部分);1980年04期
6 ;《有色金属》一九八○年冶炼部分总目录[J];有色金属(冶炼部分);1980年06期
7 王隆基;用于农业机械的耐腐蚀低合金钢[J];粮油加工与食品机械;1980年01期
8 李玉祥;甜菜茎叶切割装置工作性能的改进[J];粮油加工与食品机械;1980年04期
9 郭景瑞;水的磁化处理及其应用[J];粮油加工与食品机械;1980年08期
10 ;近似超低量喷雾的充电喷头[J];粮油加工与食品机械;1980年09期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 周明军;贺国明;马桂云;李光华;李栋;;NDH-A型核子土基密度、含水量联合测定仪在小清河干流治理工程施工中的应用[A];山东水利学会第二届青年科技工作者学术研讨会论文汇编(上册)[C];1998年
2 王鑫;;魔芋加工的现状和发展[A];'96全国方便食品加工与包装技术交流会论文集[C];1996年
3 赵国华;罗爱民;;智能嗅觉及其应用[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
4 罗庆生;韩宝玲;吴瑞松;;液晶显示技术在新型多功能喷墨编码机中的应用[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
5 张鹏;王如竹;;新型超导传感器的研制与应用[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
6 邹琼;;冷板制冷技术在制冷工程上的应用[A];上海市制冷学会一九九九年学术年会论文集[C];1999年
7 戴红旗;俞雪英;毕松林;吴佩琛;;AKD-LT中性/碱性造纸施胶剂的研制与应用[A];中国造纸学会第八届学术年会论文集(上)[C];1997年
8 李忠江;;油田用纤维缠绕玻璃钢管的设计[A];第十二届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];1997年
9 雷文;;缠绕夹砂玻璃钢管道在给排水领域应用的优势分析[A];第十二届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];1997年
10 王庚年;;玻璃钢水箱的开发与应用[A];第十二届玻璃钢/复合材料学术年会论文集[C];1997年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 施福良;加快商业银行电子化进程[N];安徽经济报;2000年
2 记者 惠之闻;大庆着手建设“数字油田”[N];北京科技报;2000年
3 郑英队;大蒜素大有可为[N];北京科技报;2000年
4 北京稀土推广应用办公室主办 撰稿人窦学宏 关树黔;中国得天独厚的稀土资源[N];北京科技报;2000年
5 ;国内高校首家网络传播学院成立[N];北京日报;2000年
6 安和;WAP,有用才有市场[N];北京日报;2000年
7 马德利;装饰画艺术及其在产品包装中的应用[N];中国包装报;2000年
8 文彬;国际物品编码协会技术主任访谈[N];中国包装报;2000年
9 杨;复合软包装基材的特性、应用及其开发[N];中国包装报;2000年
10 肖洁冰;网络在企业中的应用[N];中国包装报;2000年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 周宇;辣椒素受体(VR1)介导外周伤害性信息传递的机制分析[D];中国科学院研究生院(上海生命科学研究院);2002年
2 周智红;降钙素基因相关肽介导硝酸甘油的心血管效应[D];中南大学;2003年
3 胡长平;辣椒素受体介导吴茱萸次碱的降压和心脏保护作用[D];中南大学;2003年
4 秦旭平;降钙素基因相关肽介导氯沙坦和培哚普利的降压作用及其机制[D];中南大学;2003年
5 陈会生;实验性镜像痛敏及其神经机制研究[D];中国人民解放军第四军医大学;2003年
6 苏枭;蛋白酶激活受体2活化对呼吸和循环功能的影响[D];复旦大学;2004年
7 何永华;回顾性职业接触评估方法的研究及应用[D];复旦大学;2005年
8 朱习文;古天文词汇研究[D];浙江大学;2005年
9 袁康培;ASPERGILLUS AWAMORI Y8木聚糖酶的酶学特性及其在饲料中的应用[D];浙江大学;2005年
10 刘文波;壳聚糖超细胶囊的制备及应用研究[D];东北林业大学;2005年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 黄昭明;脊髓损伤后膀胱氮能神经变化的实验研究[D];第一军医大学;2000年
2 郭峰;辣椒素局部给药于大鼠眶下神经对初级传入神经的影响[D];第二军医大学;2001年
3 王景杰;电针调控胃运动功能的神经——内分泌网络机制[D];第四军医大学;2001年
4 冯宇鹏;去甲肾上腺素抑制大鼠脊髓胶状质内辣椒素引起的微小兴奋性突触后电流[D];第四军医大学;2002年
5 阎作伟;计算机辅助药物设计方法对糖结合蛋白,丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酶抑制剂和辣椒素的研究[D];中国海洋大学;2003年
6 陈茂林;甲醛气道刺激作用生物靶分子的研究[D];华中师范大学;2003年
7 马慧娟;L-精氨酸、辣椒素对肾传入纤维自发活动的影响[D];河北医科大学;2003年
8 程岩萍;Ⅰ、Genistein 对家兔房室结细胞的电生理影响 Ⅱ、辣椒素对心肌细胞电生理的影响和机制[D];河北医科大学;2003年
9 黄晖;感觉神经肽在表皮干细胞迁移、分化中的作用[D];第三军医大学;2003年
10 杨彩红;CGRP介导的单磷酰脂A对大鼠肠系膜血管床预适应的延迟保护作用[D];山西医科大学;2003年
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